在就地過(guò)年倡議的推動(dòng)下，不少人選擇留在工作地過(guò)年。對(duì)于異地上班族而言，以往返鄉(xiāng)就能吃到現(xiàn)成的熱騰騰的年夜飯，今年卻只能自己解決，年夜飯成為了讓年輕人頭疼的問(wèn)題。敏銳的商家從中嗅到了商機(jī)。

中國(guó)商報(bào)記者走訪了北京市多家超市，發(fā)現(xiàn)許多超市推出了年夜飯?zhí)撞停械纳踔羷?chuàng)造性地推出“一人份”套餐，很大程度上解決了上班族們的春節(jié)做飯難題。

例如，超市發(fā)推出“除夕宴”，其中包括多款套餐禮盒。價(jià)位低的有218元的砂鍋居新年禮盒，價(jià)位最高的是1188元的峨眉酒家年夜飯?zhí)撞?D)，其中包含宮保雞丁、干燒桂魚(yú)、梅菜扣肉等九款“硬菜”。“除夕宴提供的菜品挺多，價(jià)位也不錯(cuò)，點(diǎn)了直接送到家，就不用扎堆去餐館了。”在北京市海淀區(qū)學(xué)院路超市發(fā)門(mén)店掃碼下單的王先生對(duì)記者表示。

永輝超市則上線了多種年夜飯?zhí)撞汀⒆詿峄疱仭⒆詿犸垺⑼撂啬曦浀壬唐罚?ldquo;一頓吃光”雙人餐、家庭小聚多人餐，金華火腿、特色臘腸、新疆大棗等特色年貨，把經(jīng)典年味送上餐桌，為消費(fèi)者精選家鄉(xiāng)美味。

蘇寧家樂(lè)福推出了超過(guò)200款半成品、熟食，半成品包括老字號(hào)名菜禮盒、熟食禮盒腿等，熟食以烤雞、醬鴨、八寶飯等為主，更有福建佛跳墻、廣東盆菜、川味臘肉臘腸等頗具地方特色的經(jīng)典年菜。針對(duì)單身人群，家樂(lè)福還推出了 “一人份”年夜飯餐飲。蘇寧家樂(lè)福負(fù)責(zé)人介紹，今年將有不少單身人士就地過(guò)年，來(lái)超市買幾樣熟食，即可拼一份簡(jiǎn)單而“不將就”的年夜飯。數(shù)據(jù)顯示，2021年1月家樂(lè)福熟食整體銷售環(huán)比提升100%，半成品菜肴銷售環(huán)比提升110%，當(dāng)前最受消費(fèi)者喜愛(ài)的菜肴是梅菜扣肉。

值得關(guān)注的是，兼具美味和方便屬性的“一人食”自熱火鍋受到年輕人青睞。家樂(lè)福提供的數(shù)據(jù)顯示，“一人食”自熱火鍋2021年1月全渠道銷售額環(huán)比增長(zhǎng)190%，線上渠道增長(zhǎng)483.46%，其中海底撈番茄牛腩自煮火鍋成為“明星商品”，1月售出12000多盒。

除了超市，不少餐飲商家也推出了線上“年夜飯”。根據(jù)餓了么發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量同比增長(zhǎng)164%，參與門(mén)店增長(zhǎng)260%，供應(yīng)的年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量同比上漲近三倍。 截至2月2日，已有近200個(gè)餐飲品牌攜萬(wàn)余款商品參與線上年夜飯?zhí)撞褪圪u，覆蓋線下門(mén)店超5000家。

(記者 朱夢(mèng)秋)

關(guān)鍵詞： 年夜飯?zhí)撞?/a> 一人份套餐