中華網(wǎng)財經(jīng)訊，4月12日，中國消費者報刊文質(zhì)疑華熙生物食品級玻尿酸宣傳，在華熙生物推出的透明質(zhì)酸飲品品牌“水肌泉”京東的介紹頁面上看到，其打出來“美美的喝水，喝水美美的”宣傳語。專家表示，含玻尿酸食品如不是保健食品，普通食品禁止宣稱功能，宣傳功效涉嫌違法違規(guī)。

在華熙生物推出的透明質(zhì)酸飲品品牌“水肌泉”的介紹頁面上看到，其打出來“美美的喝水，喝水美美的”宣傳語。據(jù)介紹，這款“水肌泉”玻尿酸飲用水，每瓶添加了華熙玻尿酸83毫克，在官方宣傳中稱“與普通飲用水一樣適合日常生活飲用”。

上述眾多產(chǎn)品都引用了華熙生物與山東大學(xué)藥學(xué)院開展的一項實驗，該實驗結(jié)果發(fā)表在論文期刊《食品與藥品》2016年第6期，名為《口服透明質(zhì)酸對皮膚水分的改善作用及體內(nèi)抗氧化作用研究》。該文章介紹，實驗按雙盲法進(jìn)行人體試食試驗，分為試食組與對照組，結(jié)果試食組的皮膚水分明顯提高，“52名受試者連續(xù)服用45天透明質(zhì)酸鈉120毫克/天，對皮膚水分有明顯改善作用，實驗結(jié)果僅供參考，具體情況因人而異。”

從上述論文中看到，根據(jù)該實驗，受試者皮膚中水分?jǐn)?shù)值由8.7%左右提高到9.6%左右，皮膚水分含量增加9%。

據(jù)報道，盡管有實驗數(shù)據(jù)作為支撐，然而查閱資料及對專業(yè)人士進(jìn)行采訪后發(fā)現(xiàn)，目前市場上對玻尿酸直接食用的功效描述以負(fù)面居多。不少專家認(rèn)為，實際上含玻尿酸食品對美膚基本沒什么太大功效，從本質(zhì)上看口服玻尿酸和平常的飲食效果是一樣的。

“20世紀(jì)80年代末，口服透明質(zhì)酸類的美容保健食品就在日本出現(xiàn)了。當(dāng)時的理論依據(jù)是：透明質(zhì)酸可以通過口服經(jīng)消化吸收，增加體內(nèi)透明質(zhì)酸合成的前提，使得皮膚和其他組織中的透明質(zhì)酸合成量增加，從而使得皮膚的保水性能提高。通過實驗，的確也不能說它沒用，但是細(xì)看數(shù)值，能說是明顯提高嗎？無功無過，我為啥要花錢去吃？”一位不愿具名的某三甲公立醫(yī)院皮膚科專家如是表示。

食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，口服透明質(zhì)酸不可能直接被人體吸收，口服后的大分子透明質(zhì)酸一樣會經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。而且人體自己就可以合成透明質(zhì)酸。基礎(chǔ)原料其實都來自飲食及代謝產(chǎn)物，并不需要額外補充透明質(zhì)酸。他同時表示：“喝透明質(zhì)酸水倒是可以給人體補充水分，對皮膚保濕還有點用。不過，發(fā)揮真正作用的并不是透明質(zhì)酸，你喝涼白開也一樣。”

丁香醫(yī)生科審團隊近日也撰文指出，目前，僅依據(jù)現(xiàn)有有關(guān)口服玻尿酸的幾篇相關(guān)文獻(xiàn)和證據(jù)力度，我們暫時無法認(rèn)可“口服玻尿酸具有美容護膚的功效”。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基此前也表示：“從保健食品中來補充透明質(zhì)酸，實際是一種比較和緩的功效，不像藥品那么立竿見影。而我們想要給身體做保健，也不能太功利，要需要注重生活的方方面面，消費者應(yīng)該有自己的理性判斷。”

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，如果廠家把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，還會涉嫌違反《廣告法》，對品牌本身而言風(fēng)險很高。”

目前保健食品允許聲稱的保健功能為24類，其中涉及美容方面的有“有助于改善皮膚水分狀況功能”“有助于抗氧化功能”2個。但4月8日記者在上述幾個產(chǎn)品介紹頁面發(fā)現(xiàn)，所有產(chǎn)品均沒有獲得保健食品批號。

朱丹蓬表示，含玻尿酸食品如不是保健食品，普通食品禁止宣稱功能，宣傳功效涉嫌違法違規(guī)，安全性也是不能確定的，本身配方也沒有認(rèn)證，就算是拿到“健”字號的產(chǎn)品，也需要經(jīng)過臨床驗證毒副作用等流程，一般最少需要4年時間。

他還表示，目前食用級的玻尿酸在整個消費端的普及率和認(rèn)知率并不算高，面對售價十幾元、號稱能美膚的玻尿酸食品飲料，消費者并不一定會買單。目前玻尿酸已經(jīng)驗證了對食品有口感的提升，至于功效，由于當(dāng)前尚無國標(biāo)，還需更多的時間去驗證。未來依托科研、技術(shù)、配方的成熟，玻尿酸在食品行業(yè)的發(fā)展前景依然相當(dāng)可觀。

對此，華熙生物回應(yīng)，“玻尿酸食品在國外已有超過30年歷史，華熙生物做這件事情是有科學(xué)依據(jù)的，否則不可能通過國家衛(wèi)健委的審批。”

“現(xiàn)在國外有多達(dá)2000多種含透明質(zhì)酸的各種食品，從水、巧克力到酸奶，還有一些膳食補充劑，在日本還有很多含有玻尿酸的食品是用于保護胃腸黏膜。”

資料顯示，截止2020年，在日本功能性標(biāo)示食品的受理產(chǎn)品中，玻尿酸是最受歡迎的口服美容成分，添加玻尿酸和神經(jīng)酰胺等成分以提高保濕作用的產(chǎn)品占9成以上。

去年底，可口可樂公司在日本首次推出功能性標(biāo)示食品保濕健康巡茶，每瓶添加120mg玻尿酸。此外，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家均已有多款含透明質(zhì)酸的保健食品上市。

據(jù)悉，從2003年起就有國外食品企業(yè)向華熙生物購買食品級玻尿酸原料，制作終端食品，而后再以數(shù)倍的價格賣回給中國消費者，如今國內(nèi)相關(guān)政策獲批，國產(chǎn)玻尿酸食品讓國內(nèi)消費者有了更多的選擇。

華熙生物表示，“過去國人購買movefree這樣的玻尿酸食品，只能通過代購、海淘，現(xiàn)在實現(xiàn)國產(chǎn)了。希望能給創(chuàng)新多一些包容和空間，不要在創(chuàng)新還沒有開始面市的時候，就把創(chuàng)新悶在了搖籃里。”

關(guān)鍵詞： 生物 食品級 尿酸 功效