近日，美團外賣、餓了么開始推行一種新的費率模式。最大的調整是，商家每單的平臺服務費(俗稱“傭金”)被拆成了技術服務費和履約服務費兩大塊。其中，技術服務費(傭金)的構成，主要包括商家信息展示服務、交易服務、商服及客服服務、IT運維等服務的費用，按固定比例收取。而履約服務費，主要用于支付騎手的工資、補貼、人員培訓管理等費用。據了解，美團外賣和餓了么的費率改革已在全國多地開展試點。

傭金從“一刀切”變“打表收費”

今年全國兩會上，全國工商聯提交提案，建議外賣平臺切實降低傭金費率。隨后，國家發改委等部門印發《加快培育新型消費實施方案》，要求引導外賣等網絡平臺合理優化中小企業商戶和個人利用平臺經營的抽成、傭金等費用。新的費率下，商家的成本是增加了還是減少了?記者從商家處拿到的美團新版費率規則對比看到，此次改革其實是將過去“一刀切”式的費率分為了兩個部分：技術服務費(傭金)和履約服務費(配送成本)。其中，技術服務費是固定的，這是商家使用外賣平臺需要支付的固定支出。而履約服務費是浮動的，受訂單價格、配送距離、配送時段影響而動態變化。也就是說，這部分費用將是一個階梯式的計費，配送距離越遠、訂單價格越高，費用就高，反之則低。

值得注意的是，履約服務費只在商家選擇美團配送時才會產生。換句話說，如果商家選擇自配送或者第三方配送，則沒有履約服務費這一項。從目前收集到的各地費率標準來看，餓了么的新版費率的收費模式和美團相似，也是分為固定和浮動的兩部分，浮動部分根據配送范圍、訂單價格等因素進行階梯收費。

商家成本是否增加?中小商戶普遍受益

此前，外賣行業的傭金費率在20%~25%左右，少數大連鎖品牌可以拿到更低一些的優惠費率。一些商家表示，換了新費率之后，他們的傭金確實比以前少收了一些。“新的費率，近單便宜、遠單貴，騎手跑得遠一些，收費高一些也是應該的。”海珠區江南西路某餐飲店老板說。他們的外賣單經常每單要100多元、200多元。費率改革后，對品牌是件好事，“因為我們客單價高，總體算下來，我們的‘傭金’反倒是降低的。”店老板說，改革前，他對平臺收取的費用是如何分成不是很了解，自己有時會跟騎手聊天，問他們的收入情況。而今，每單計算辦法都明確了。此外，還有一些商家認為，“開源”比“節流”更重要，相比費率的浮動，他們更關注如何獲取更多訂單，也希望外賣平臺能夠給商家更多的補貼、流量支持。

低客單價商家：選址會盡量選“三公里”范圍內

從新費率收費明細來看，三公里范圍內的收費比原傭金體系要低不少。一些中小商家已經嗅到了商機。“美團是有打造三公里外賣生態圈的打算了。”在廣州天河做涼菜小吃的店主黃小姐表示，換了新費率之后，三公里范圍內訂單的傭金成本明顯減少了，因為她的店剛好是位于城中村周邊，所以近距離的單比較集中，本次改革對她的成本降低有不少幫助。她認為，商家選址可能會更往“三公里”流量范圍內靠攏。

佛山知名茶飲店50嵐負責人黎偉流也說，他還是看好費率改革。50嵐的客單價多在二三十元，目前看來，改革后，對自家品牌的傭金降低了。有業內人士分析稱，對于絕大多數中小商戶來說，低客單價的商品做好“附近三公里”的生意，或將成為從費率變革中獲益的關鍵。

文/廣州日報全媒體記者 倪明

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