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2021-02-09 10:45:38
就地過年 “南北口味和解”或成今年過年新趨勢
2021-02-09 10:45:38 來源: 中國網科技
因為就地過年，許多南北方朋友將拼桌吃年夜飯。“南北口味和解”，或成今年過年新趨勢。
大年三十吃餃子，是北方家庭割舍不了的年俗。盒馬數據顯示，深圳和廣州的工坊餃子銷售，在年貨節期間迎來4-5倍增長。長沙、昆明、貴州的盒區房用戶偏愛購買餃子皮，比如長沙盒馬，餃子皮銷售環比1月增長了80%，而菜鳥華南倉備貨的自動絞肉機數量，同比增長了240%。“好吃不如餃子”，銷量暴增背后，是割舍不掉的年味記憶。
北方同樣吹響了南方年味集結號。比如，江浙滬的春節傳統美食八寶飯，在北京、青島、西安盒馬門店銷售同比增長了近50%;而年貨節期間，北京盒馬用戶買走了5萬多條諸暨年糕。年糕的“黏”，帶來軟糯的江南年，也寄寓了步步高的好彩頭。
象征南北文化的餃子和年糕，在盒區房實現了一起過年。三五朋友拼桌吃年夜飯的趨勢已經形成。許多人調侃，海南椰子雞、小雞燉蘑菇、廣東盆菜、四川臘腸、潮州海鮮、山東大饅頭、陜西油潑面、老北京炸丸子、溜魚片或將歷史性出現在一張眾籌年夜飯桌上。盒馬預測：南北口味之爭，或因南北友人的拼桌吃飯、濟濟一堂和解。
盒馬3R采購總監張千對記者表示：結合今年特殊的就地過年新形勢，盒馬在上海、北京等流動人口數量大、家庭成員組成多元化的城市，更多地考慮了商品的口味豐富性，備足了來自全國各地風味年貨年菜，希望在滿足本地家庭需求之余，照顧到不同地區的年夜飯口味差異。
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