近期，一款產自思南縣的陳薯酸辣粉火爆電商市場。在某抖音博主的櫥窗里，該產品占據糧油速食爆款榜第二名，熱銷200多萬單。

據了解，該產品由思南縣一家專注紅薯深加工的龍頭企業——貴州佳里佳農業發展有限公司生產，該公司每天可加工鮮紅薯1500噸、年產淀粉2.5萬噸，可年產各類酸辣粉1億桶，全年合計銷售產值超3億元。走進該公司加工車間，紅薯先是被制成晶瑩透亮的粉餅，再通過自動化生產線一路“重塑”，成為粉條、薯片、薯粉……

通過龍頭企業帶動，思南縣以三道水鄉為核心，帶動24個鄉鎮街道、合作社及廣大農戶種植紅薯，建成集科研、試驗、示范于一體的種植基地2000畝、育苗大棚基地200畝。

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農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民。2022年，全省大力實施農產品加工業提質增效行動。加快農產品深加工高成長企業培育，支持農產品加工企業改進技術工藝，升級設施裝備，建設智能化生產線，集成政策、集聚要素、集合服務，打造集標準化原料基地、集約化加工生產、便利化服務網絡于一體的農產品精深加工集聚區。

通過發展農產品產地初加工、推進農產品精深加工、扶持壯大加工企業、推動科技工藝創新等舉措，2022年，貴州農產品加工轉化率達到59%。

在紫云自治縣板當鎮硐口村藍莓種植基地，一顆顆如藍寶石般的藍莓鮮果直接銷往大型商超和精品水果商店，大部分則被運送到距離基地不遠處的貓營鎮工業園，在企業進行深加工。

“全廠每年可以消耗3000噸至5000噸藍莓。”貴州百靈紫云藍莓系列產品深加工項目主管岑燦告訴記者，目前加工廠有1萬立方米冷藏庫已投入使用，藍莓干、藍莓汁、花青素粉提取等生產線將在今年6月底正式投產。

從種苗培育、基地種植、鮮果采摘、產業加工到產品研發銷售，通過三產聯動，小小藍莓帶動近300名村民增收。

貴州生態環境良好，發展優質農產品有著得天獨厚的優勢。綠色、原生態、無污染，這是貴州農產品的標簽，也是打開市場的“敲門磚”。

在遵義市蝦子鎮，得益于加工廠的引進，當地辣椒被加工成一袋袋口味各異的火鍋底料以及麻辣香鍋、小龍蝦調料，辣椒產業呈現出產銷兩旺景象；

在水城經開區的貴州初好農業科技開發有限公司生產車間，經過多道工序，一顆顆刺梨果被加工成18種產品，助力水城區形成集規模種植、精深加工、產品研發、線上線下銷售于一體的全產業鏈刺梨產業體系，實現一二三產融合發展；

在劍河縣，從生產車間、加工車間到直播間，一朵菌菇串起一條產業鏈。背后是貴州建江菌業有限公司精修內功、深耕市場的前瞻布局。今年，該公司又瞄準了預制菜加工市場，積極整合區域特色農副產品，打造“菌菇+”等特色菜品，讓菌菜鮮香千萬家。

一顆顆刺梨果搖身變成罐裝飲品，一個個小辣椒加工變成瓶裝辣醬，一籃籃百香果變成了甜果脯……當前，貴州12個農業特色優勢產業著力延長產業鏈，從種養向初加工、精深加工延伸，不斷提升農產品附加值。

貴州日報天眼新聞記者 吳傳娟

編輯 龍海若

二審 陳玉祥 劉思博

三審 田旻佳

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