從營業(yè)收入上看，新希望(000876.SZ)雖然要略高于牧原股份，但是前者2022年并表的豬產(chǎn)品收入不過200億元出頭，后者同期生豬養(yǎng)殖收入已經(jīng)逼近1200億元。

【資料圖】

作為毫無爭議的龍頭，牧原股份對(duì)業(yè)內(nèi)的號(hào)召力和影響力巨大。

只是，可能是受到所在區(qū)域收入水平的影響，雖然近幾年牧原股份人均收入水平不斷上調(diào)，但是與同行業(yè)公司相比，尤其是與沿海地區(qū)相比，其收入平均值并不算高。

繼續(xù)以2022年為例，10家具備可比數(shù)據(jù)的上市生豬養(yǎng)殖企業(yè)人均薪酬平均值為12.62萬元，同期牧原股份人均薪酬為10.6萬元，位列倒數(shù)第三名。

這也不是一天兩天了，從2018年算起，牧原股份人均薪酬始終低于上述樣本公司的平均值。

實(shí)際上，從人均薪酬的角度來觀察，牧原股份會(huì)比較吃虧，因?yàn)楣井?dāng)前擁有著業(yè)內(nèi)最多的員工人數(shù)。

去年，上述10家樣本公司員工總數(shù)為30萬人，其中僅牧原股份一家就占到了14萬人。

對(duì)比歷年員工數(shù)據(jù)可以看出，伴隨著近幾年上市公司經(jīng)營規(guī)模、收入規(guī)模快速擴(kuò)大，公司員工團(tuán)隊(duì)也在快速增長。

其中，又以2020年豬價(jià)處于歷史高位，上市公司盈利能力最強(qiáng)時(shí)為準(zhǔn)，僅此一年公司員工總數(shù)便新增超過7萬人，公司生產(chǎn)、銷售、技術(shù)、財(cái)務(wù)和行政人員全線暴增。

僅以輔助崗位的行政人員為例，2020年便一度達(dá)到9873人。

另據(jù)本報(bào)2020年報(bào)道，當(dāng)時(shí)牧原股份為了吸引人才還曾推出不同級(jí)別的招聘體系，其中入職“超跑計(jì)劃”(具備相應(yīng)的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)以及211或985重點(diǎn)院校畢業(yè))的員工，月薪可達(dá)4萬元以上。

只是，從2021年豬價(jià)理性回歸后，牧原股份員工總數(shù)雖然仍然保持增長趨勢(shì)，但是技術(shù)人員，以及具備較高學(xué)歷的員工流失較為明顯。

其中，技術(shù)人員由2020年高峰時(shí)的10444人，降至2022年的8525人;碩士學(xué)歷員工由2021年的1224人降至2022年的1079人，同期公司本科學(xué)歷員工數(shù)量由15666降至14678人。

相比之下，對(duì)技術(shù)和學(xué)歷要求相對(duì)較低的生產(chǎn)人員數(shù)量繼續(xù)保持增長，只是可能受到公司資本開支力度減小影響，生產(chǎn)人員數(shù)量增速明顯降低。

有機(jī)豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析2023

有機(jī)豬肉屬于有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品鏈中的一種，特種野山豬又是有機(jī)豬肉中的一種。研究表明，與非有機(jī)相比，有機(jī)豬肉往往含有相同(鎂、鈣、鐵、鎳)或更高(鉻、銅、錳)的宏量和微量元素，有機(jī)葡萄酒中含有更高含量的鎳，但有機(jī)奶中含有接近或更低含量的礦物質(zhì)水平。

有機(jī)豬肉是指在生產(chǎn)、加工過程中嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證組織檢測(cè),確認(rèn)為、安全營養(yǎng)的豬肉。

隨著人們對(duì)健康和環(huán)保意識(shí)的提高，有機(jī)豬肉市場逐漸興起，并具有廣闊的市場前景。

首先，有機(jī)豬肉的品質(zhì)更加優(yōu)良。由于未使用化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥，其肉質(zhì)更加健康、安全、美味，更符合人們對(duì)健康飲食的需求。同時(shí)，有機(jī)豬肉的口感和品質(zhì)也更加穩(wěn)定，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

其次，有機(jī)豬肉市場具有較高的附加值。相對(duì)于普通豬肉，有機(jī)豬肉價(jià)格較高，但其安全、健康、美味的品質(zhì)吸引了許多高收入人群的青睞。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)有機(jī)食品的需求不斷增加，有機(jī)豬肉市場具有較高的附加值和潛力。

最后，有機(jī)豬肉養(yǎng)殖也有利于環(huán)境保護(hù)。采用有機(jī)養(yǎng)殖方式可以減少化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥的使用，降低對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)也可以提高土地和水資源的利用效率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

我國生豬貿(mào)易流動(dòng)頻繁，京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費(fèi)區(qū)，東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產(chǎn)區(qū)，生豬的貿(mào)易流通一方面是主產(chǎn)區(qū)向主銷區(qū)調(diào)運(yùn)，另一方面各地生豬價(jià)格差的影響，也增加了跨省間的頻繁流動(dòng)。

縱觀近幾年豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費(fèi)總量中的占比呈緩慢增加趨勢(shì)，消費(fèi)區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費(fèi)中的占比逐年下降。

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，僅對(duì)比熱鮮肉及冷鮮肉，根據(jù)地域消費(fèi)特點(diǎn)及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產(chǎn)，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費(fèi)中的占比為40%，熱鮮肉則高達(dá)60%。

對(duì)有機(jī)肉類的需求不斷增長，證明了消費(fèi)者對(duì)這種產(chǎn)品的偏好不斷增長。消費(fèi)者通常為天然和有機(jī)肉類支付更高的溢價(jià)。天然肉的溢價(jià)約為30%，有機(jī)肉的溢價(jià)在15%至200%之間。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國有機(jī)豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規(guī)模及覆蓋消費(fèi)者群體不斷擴(kuò)大。豬肉乃至整個(gè)豬肉加工工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。

國家相繼出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)豬肉產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導(dǎo)作用。

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，豬肉位于整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的后端部分，其上游主要為生豬養(yǎng)殖及屠宰加工環(huán)節(jié)，下游主要為豬肉的流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而豬肉是我國居民最主要的副食品之一。

為了緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，國家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺(tái)了諸多政策，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

目前，國內(nèi)市場上有機(jī)豬肉的供應(yīng)主要來自于北方地區(qū)，而南方則主要來自江浙地區(qū)。據(jù)有關(guān)人士分析，由于我國生活水平提高、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)、消費(fèi)者需求量增加等因素影響了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

生豬養(yǎng)殖場應(yīng)在有機(jī)豬肉認(rèn)證的基礎(chǔ)上，建立健全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，并按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

在生產(chǎn)加工過程中不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、添加劑，并通過有關(guān)頒證組織檢測(cè)。在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)藥品和添加劑。在飼料中添加適量的。

生豬養(yǎng)殖場應(yīng)建立健全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，并按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)組織檢測(cè)。在養(yǎng)殖過程中不使用任何化學(xué)藥品、添加劑，并通過有關(guān)頒證組織檢測(cè)。在飼料中添加適量的。

未來，新一代消費(fèi)者將為有機(jī)肉類市場注入新的動(dòng)力。

隨著國家對(duì)食品安全問題的高度重視，以及人民群眾對(duì)食品安全的需求，無毒無害的有機(jī)肉禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)正適合當(dāng)前市場和長遠(yuǎn)市場。

目前，有機(jī)肉禽的市場價(jià)格是普通豬肉的幾倍，市場前景看好。有機(jī)肉類和家禽養(yǎng)殖只是農(nóng)民致富的途徑。

但是，養(yǎng)殖有很高的標(biāo)準(zhǔn)，而且前期投入巨大，養(yǎng)殖方式與普通肉禽有很大的不同。不僅如此，有機(jī)肉類還必須經(jīng)過嚴(yán)格的有機(jī)認(rèn)證，才能進(jìn)入市場，并經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫程序。

有機(jī)豬肉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘有機(jī)豬肉行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于有機(jī)豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國有機(jī)豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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