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生板栗怎么去皮和殼小妙招 生板栗怎么去皮

1、方法一:沸水煮法用剪刀把栗子的外殼切出一個小口,放入沸水中煮3分鐘,撈出后放涼,就很容易去皮。


【資料圖】

2、工具/原料:剪刀、鍋步驟:把栗子的外殼用剪刀剪一個小的十字小口子;2、鍋中放水,燒開之后,把開十字口生的栗子放在沸水鍋里煮三分鐘;3、把煮好的栗子撈出,清水沖洗一下,晾涼。

3、4、放涼之后就可以輕松的從小口處扒開栗子了。

4、此方法注意事項:給栗子劃開小口時,小心使用剪刀,不要劃傷手指。

5、2、在沸水中的時間不宜太長,時間久了,煮的過熟影響口感,而且不好脫皮,時間控制在3分鐘以內。

6、方法二、鹽水浸泡法:準備材料:板栗適量、沸水適量、鹽適量制作步驟:將所有板栗用清水清洗干凈、瀝干水分。

7、2、取出一個板栗、用刀在板栗的一面橫著切一刀,大概1-2厘米,如圖。

8、3、把板栗翻過來,在縱向切上一刀,大概1厘米,如圖。

9、4、按照這個方法把所有的栗子都橫向、縱向劃開小口。

10、5、準備一個鍋,放進適量的水燒開后,在水中加入1-2勺鹽,把栗子放進水里浸泡10分鐘。

11、(如果一次加工的栗子比較多,就分幾次重復此過程,一定保證浸泡栗子的水是沸水)。

12、6、浸泡后,栗子趁熱剝皮很容易。

13、7、這是按照這個方法處理的栗子,還是比較方便的。

14、此方法注意事項:給栗子劃扣時,要注意用刀安全,輕輕劃開,注意不要弄傷手。

15、2、浸泡栗子的水一定要是沸水,然后馬上把栗子倒進去。

16、3、剝開栗子時要趁熱,這樣比較皮比較容易脫掉。

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