過去一年,房地產(chǎn)泡沫破裂、股市動(dòng)蕩不安,大家說得最多的詞,就是“降本增效”。經(jīng)濟(jì)寒風(fēng)吹得每個(gè)人都難以喘息,不論是企業(yè)老板,還是上班族,賺錢比在水中撈針還難。

即便投融資環(huán)境遭遇嚴(yán)寒,但類似共享充電寶模式的共享經(jīng)濟(jì)賽道,卻在各行各業(yè)悄然興起。

輕食賽道與共享充電寶模式的奇妙碰撞

AI無人售餐機(jī)就是其中最火爆的項(xiàng)目之一。記者觀察到,不同于其他輕食品牌將渠道集中在外賣、便利店超市或者線下餐飲店,沙拉食刻通過在各大CBD放置無人售餐機(jī),上班族們通過線上下單、掃描取餐碼、機(jī)器自動(dòng)加熱等步驟即可迅速取走食物,真正實(shí)現(xiàn)解放商家。這種模式體現(xiàn)了共享經(jīng)濟(jì)的精髓——充分利用閑置資源,滿足特定時(shí)段的特定需求。

我們發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)甲級(jí)寫字樓,樓內(nèi)沒有配置煙道,樓下只有便利店,吃飯要步行到對(duì)面的商業(yè)樓。而這臺(tái)機(jī)器的出現(xiàn),成為了上班族們不想走太遠(yuǎn)、不想點(diǎn)外賣時(shí)的最優(yōu)選。15塊左右,就能解決一頓飯,吃得干凈衛(wèi)生,性價(jià)比也高。

在過去幾年,共享充電寶在共享經(jīng)濟(jì)賽道中,如同“獨(dú)苗”般存在。雖然經(jīng)歷了一些沖擊,但因其便捷性、高頻率的使用場(chǎng)景以及成熟的商業(yè)模式,仍然在消費(fèi)者中擁有廣泛的需求和認(rèn)可。沙拉食刻創(chuàng)始人邱遠(yuǎn)生敏銳地捕捉到了這一模式的精髓,將其應(yīng)用于輕食領(lǐng)域,開創(chuàng)了全新的商業(yè)模式。

這些AI無人售餐機(jī)大多由沙拉食刻售賣給合作商,并代為運(yùn)營(yíng),期間產(chǎn)生營(yíng)業(yè)額的20%將會(huì)歸屬到合作商。根據(jù)沙拉食刻的說法,合作費(fèi)用總計(jì)10萬元。

“加盟商們初心很簡(jiǎn)單,投入要輕、市場(chǎng)要好、回本可期。在盤活資源的同時(shí)最大化讓利給合作商。這種模式不僅降低了公司的運(yùn)營(yíng)成本,還通過共享資源的方式實(shí)現(xiàn)了共贏。”邱遠(yuǎn)生表示。

與共享充電寶類似,沙拉食刻的無人售餐機(jī)也涉及移動(dòng)支付和定位技術(shù)的應(yīng)用,使得用戶能夠方便地購(gòu)買和取餐。此外,沙拉食刻還通過不斷優(yōu)化無人售餐機(jī)的設(shè)計(jì)和功能,提高用戶體驗(yàn),如增加觸摸屏、優(yōu)化支付流程等,使其更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者的使用習(xí)慣。

創(chuàng)新商業(yè)模式+全鏈條賦能,“燃爆”市場(chǎng)

沙拉食刻的商業(yè)模式可以總結(jié)為“源頭采購(gòu)+中央工廠+冷鏈運(yùn)輸+無人售餐”。通過工業(yè)化生產(chǎn)和冷鏈配送,縮短了從工廠到消費(fèi)者的鏈路,保證了食品的新鮮和口感。同時(shí),無人售餐機(jī)的應(yīng)用則進(jìn)一步提高了銷售效率,降低了人工成本。

在食品種類上,沙拉食刻不僅推出了沙拉輕食,還涵蓋了中式快餐和西式簡(jiǎn)餐,滿足了不同消費(fèi)者的需求。此外,公司還通過不斷研發(fā)和創(chuàng)新,推出了超200+款的產(chǎn)品矩陣。每周上新的策略不僅吸引了消費(fèi)者的目光,也提高了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

在技術(shù)創(chuàng)新方面,沙拉食刻積極引入人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù),優(yōu)化無人售餐機(jī)的運(yùn)營(yíng)和管理。例如,通過數(shù)據(jù)分析,公司可以精準(zhǔn)預(yù)測(cè)不同區(qū)域、不同時(shí)間段的銷售情況,從而合理安排庫(kù)存和配送計(jì)劃,降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí),人工智能技術(shù)的應(yīng)用還可以提高無人售餐機(jī)的智能化水平,如通過語音識(shí)別、人臉識(shí)別等技術(shù)提升用戶體驗(yàn)。

創(chuàng)始人邱遠(yuǎn)生提到,公司具有完善的品牌體系和強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)支持,加盟者可以享受到包括選址指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷推廣等在內(nèi)的全方位支持。此外,沙拉食刻還定期舉辦加盟商交流會(huì),分享成功經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)動(dòng)態(tài),幫助加盟商不斷提升經(jīng)營(yíng)水平。

當(dāng)下大環(huán)境,何為投資“險(xiǎn)途”的智者之選?

在這個(gè)項(xiàng)目如繁星般閃爍卻又真假難辨的時(shí)代,每一步?jīng)Q策都顯得尤為關(guān)鍵。對(duì)于尋求合作機(jī)遇的代理商而言,如何在茫茫商海中精準(zhǔn)錨定那個(gè)既能引領(lǐng)潮流,又具備深厚底蘊(yùn)的品牌,無疑是一場(chǎng)智慧與眼光的較量。

沙拉食刻為何能在輕食售賣的眾多品牌中脫穎而出成為頭部?一方面,他們把線上引流、線下運(yùn)營(yíng)服務(wù)、產(chǎn)品源頭把控等全部做好了,加盟商們只需要每天看微信和支付寶進(jìn)賬分潤(rùn)。另一方面,創(chuàng)始人邱遠(yuǎn)生過去是做醫(yī)藥出身的,他在廚房的衛(wèi)生檢測(cè)與品控上,有著醫(yī)藥人的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠珗?zhí)。

據(jù)悉,沙拉食刻自有超20000平米的中央廚房、研發(fā)與檢測(cè)中心。無人售賣機(jī)已進(jìn)駐上海、廣州、深圳、東莞等中國(guó)重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)區(qū)域,針對(duì)寫字樓、創(chuàng)意園、產(chǎn)業(yè)園等場(chǎng)景投放AI無人售餐機(jī),并以每年2000+增長(zhǎng)速度發(fā)展。在短短3年內(nèi),沙拉食刻已累計(jì)銷售超過3000萬份。未來五年,公司將加大馬力,投放10萬個(gè)AI無人售餐機(jī),覆蓋廣泛區(qū)域,每天為1000萬人解決就餐困擾。

經(jīng)歷市場(chǎng)考驗(yàn),不少跟風(fēng)者已悄然退場(chǎng),留下的,無一不是深諳變革之道、勇于探索未知的佼佼者。只有那些敢于自我革新、持續(xù)成長(zhǎng)的品牌與合作伙伴,才能笑到最后。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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