事件：據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模為1.77萬(wàn)億元，中國(guó)團(tuán)餐具備穩(wěn)定的客戶群體，2020年在校人數(shù)和城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)總計(jì)約7.5億人。隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務(wù)、技術(shù)的升級(jí)，預(yù)估保持10%的增長(zhǎng)率，2023年將達(dá)2.25萬(wàn)億元。

點(diǎn)評(píng)：得益于中國(guó)企業(yè)，特別是高科技企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)的快速增長(zhǎng)，在過(guò)去5~10年間，我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)的增長(zhǎng)率高于整個(gè)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)率。

全球范圍來(lái)說(shuō)，索迪斯、愛(ài)瑪客和康帕斯被稱為全球團(tuán)餐三巨頭。其中索迪斯和愛(ài)瑪客已經(jīng)進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，并已躋身中國(guó)團(tuán)餐十強(qiáng)。國(guó)內(nèi)食品巨頭公司、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也在步入團(tuán)餐領(lǐng)域。

隨著團(tuán)餐市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，這一行業(yè)也必將經(jīng)歷從“有”到“好”的轉(zhuǎn)變。目前看來(lái)，團(tuán)餐客戶將越來(lái)越重視消費(fèi)體驗(yàn)，從基本的衛(wèi)生、吃飽到現(xiàn)在對(duì)就餐便利程度、菜品多樣化、美味程度都有著更高要求，這也將進(jìn)一步推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)的轉(zhuǎn)型和數(shù)字化升級(jí)。(駝駝)

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