9月2日，福建省消委會發布《2022年度福建市場月餅包裝、價格情況調查報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》顯示，福建月餅市場總體比較平穩，月餅市場亂象得到有效遏制，“天價”月餅淡出消費者視野，“瘦身”、增量、降價是今年月餅市場主基調。

市場亂象得到有效遏制

《報告》顯示，隨著新國標正式實施，市場監管更嚴，月餅銷售更加規范。調查結果顯示，福建月餅市場總體相對比較平穩，行業發展逐步規范;新國標宣貫全面鋪開，市場監管執法力量大大增強，月餅市場亂象得到有效遏制;月餅生產以品質、味道為核心，回歸傳統風味;月餅包裝盛行國潮風，傳統文化韻味十足;“天價”月餅淡出視野，“瘦身”、增量、降價是今年月餅市場主基調;月餅消費日趨理性，美味平價月餅受歡迎。但仍有少數商家心存僥幸，在新國標實施后想冒險“闖關”，過度包裝、混裝、使用名貴珍稀食材做月餅餡料現象偶有出現。

《報告》顯示，福建月餅市場更加成熟，普通消費者的消費更加理性，這也促進了月餅回歸食品本源。不少消費者表示，自己購買月餅會選擇省內外知名月餅廠家的品牌月餅，能保證月餅的品質。月餅品種也選擇使用傳統餡料的月餅，口味、價格較為親民，適合家人食用。

高價月餅禮盒淡出市場

《報告》指出，8月份月餅剛上市，仍有少數商家展示、推銷標價超過500元的月餅禮盒。根據調查，日春茶業、百餅園、星巴克、山姆會員店前期均推出了標價超過500元的月餅禮盒，經當地市場監管部門現場檢查行政指導，或被媒體曝光，后期基本能積極整改，立即下架相關產品，或調整價位。8月底，福州市面上標價超過500元的月餅禮盒基本消失。

8月27日，福州璞月餐飲有限公司面對市場監管部門執法檢查時聲稱此前標價698元/盒“山水得意月餅禮盒”只送會員，不再出售。調查發現，8月30日，一家名為“鮮活倉”的新媒體銷售機構還在微信朋友圈開展限時搶購活動，銷售這款“山水得意月餅禮盒”，上面標識原價698元/盒，現價498元/盒。售賣日期從即日起至2022年9月7日。下單完72小時內順豐發貨。

酒店打折銷售是常態

《報告》指出，月餅價格仍虛高，打折優惠是常態。調查顯示，7月27日至8月27日期間，福州璞月餐飲有限公司共銷售月餅總數量208盒，金額60404元。其中原標價698元/盒的“山水得意月餅禮盒”共售118盒，合計銷售款39884元，實際售價平均為338元/盒，下浮51%，售價等于腰斬。原標價398元/盒的攬月入宴款月餅禮盒共售90盒，合計銷售款20520元，實際售價平均為228元/盒，下浮42%。

多家酒店直接表示月餅可以打折出售。福州海瀛灣佰翔酒店在接受市場監管部門檢查時提供的銷售數據顯示，該酒店標價399元/盒的月餅，實際成交價多是199元/盒，售價也是腰斬;福州一家五星級酒店銷售的標價498元/盒、458元/盒、398元/盒等多款月餅禮盒，顧客咨詢時，營業員直接表示，所有款式月餅都可以直接打六五折;另一家五星級酒店價499元/盒的月餅，最低可按280元/盒出售。福州融僑皇冠假日酒店工作人員表示月餅可打六折。調查人員向福建一家月餅生產廠家了解情況，該廠家表示，銷售方向廠家采購普通餡料月餅每個采購價約3—8元/個，如好一點的黑松露軟心月餅采購價要8元左右。8個裝普通餡料月餅禮盒中月餅的采購價也就四五十元，加上普通包裝，成本在70元以內。

福建省消委會認為，盡管天價月餅基本淡出市場，但仍有不少月餅標價還是有一定虛高的成分，說明月餅價格還是可以擠一擠水分，降一降身價。希望來年經營者將月餅標價標得更實際些，貼地氣些，少一些營銷噱頭和套路，讓月餅買賣更加透明，讓月餅文化回歸傳統本源，這樣的中秋節也才能更加純粹。

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