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食用黑柿子有哪些功效和作用?食用黑柿子的禁忌有哪些?

黑柿是我國柿品種中的珍品,是新型柿子品種,黑柿子的維生素C是平常柿子的一倍左右,被稱為維生素C王。食用黑柿子有哪些功效和作用?食用黑柿子的禁忌有哪些?下面就和大眾健康網一起了解下吧!


(資料圖)

本文目錄

1、黑柿子的功效和作用

2、食用黑柿子的禁忌有哪些

3、什么樣的黑柿子不宜食用

黑柿子的功效和作用

1、補充營養:黑番茄具有一定的營養價值,其番茄紅素、抗氧化劑和維生素C含量比普通番茄高,營養結構合理,易被人體吸收。另外,番茄還含有大量的花青素、葉酸、煙酸和豐富的維生素及抗氧化物。適當食用黑番茄可以為機體補充多種營養,利于身體健康;

2、增進食欲:黑番茄具有濃郁的水果香味,其口感酸甜可口,適當食用可以促進胃液以及唾液的分泌,具有增進食欲的功效,有助于緩解食欲不振的情況;

3、潤腸通便:黑番茄中含有大量的膳食纖維以及水分,膳食纖維可以促進胃腸道蠕動,水分可以軟化大便,適當食用黑番茄有潤腸通便的功效,有助于緩解便秘的情況。

食用黑柿子的禁忌有哪些

忌空腹食用

黑柿子富含鞣酸、果膠等成分,易與胃中的消化液胃酸結合形成柿石,所以不建議空腹食用黑柿子。

忌與高蛋白食物同食

黑柿子中的鞣酸與蛋白質結合,會影響蛋白質的消化吸收,降低蛋白質的營養價值,因此建議黑柿子不與高蛋白食物同食。

糖尿病患者不宜多食

黑柿子含糖量比較高,且容易被人體所吸收,食入黑柿子后,血糖容易升高,所以糖尿病患者需要慎食。

黑柿子不宜與酒同食

酒是濕熱性質的食物,黑柿子具有收斂功效,二者同食容易將酒的濕熱留存在體內,影響人體健康。

什么樣的黑柿子不宜食用

忌食黑柿子皮

黑柿子皮中鞣酸含量更高,所以黑柿子皮口味艱澀難食,且更易形成柿石,因此不建議食用黑柿子皮。

忌食未成熟的黑柿子

黑柿子在脫澀期間鞣酸含量逐漸降低,如果黑柿子沒有成熟,果肉中鞣酸含量很高,因此不建議食用未成熟的黑柿子。

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