端午節(jié)假期正式開始啦！市里炎熱難耐，有些讓人透不過氣。有沒有想找個(gè)地方，吹著小風(fēng)，呼吸新鮮空氣，在清涼山水中、森林濕地里、花海高山間暢游一番呢？小編這次為您精選了門頭溝區(qū)和密云區(qū)的風(fēng)景和美食，快快驅(qū)車前往，沉浸其中、清涼一波吧！

【資料圖】

【白瀑云景田園綜合體】

垂釣、露營、采摘、拓展，有山、有水、有景、有花……什么樣的地方可以滿足這么多需求呢？別說，還真有一家！它就是位于門頭溝區(qū)雁翅鎮(zhèn)淤白村的白瀑云景田園綜合體。這里距離北京市中心約90分鐘的車程，園區(qū)與山河并息并存，與自然生態(tài)林為伍，被包裹于碧水綠蔭之中。

—灶臺(tái)魚—

有好玩的，好吃的自然也不能少！來他家必打卡的就是水庫灶臺(tái)魚！經(jīng)二十多種醬料炒制的湯底，加上辣椒、胡椒、花椒等干料的調(diào)味，醬味香濃至極，鮮、香、麻、辣超級(jí)霸道；再加入貢菜、蘆筍、豆角、蘿卜、茄子、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐泡……可以說是美味匯聚，香氣四溢，讓人垂涎欲滴！

而且最關(guān)鍵的是，這兒灶臺(tái)里燉的魚，您是可以親自去釣回來的。無論是青魚、草魚、鯽魚還是鯉魚，條條都是天然山泉水質(zhì)養(yǎng)殖，全部都經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的。在白瀑云景體驗(yàn)云景垂釣，享受提桿中魚的喜悅，最后再享用一頓自己的勞動(dòng)成果，那味道是不是更香了？

而且園區(qū)還特意為您提供了水庫魚打包服務(wù)，或是活魚充氧帶走，或是宰殺打包帶走，無論哪種方式，都能讓您的親朋好友嘗到這口鮮美正宗的水庫魚！

—露營燒烤—

在白瀑云景園區(qū)還設(shè)有戶外露營區(qū)域，您能體驗(yàn)到真真正正的野外燒烤和露營。這里的露營帳篷分為精致雙人帳篷、親子星空帳篷、山景小院三大類主題，可以滿足您的不同需求。

對(duì)于燒烤，這里也貼心的為大家準(zhǔn)備了牛排套餐、羊排套餐，里面包含了西冷牛排、法切羊排、牛肉粒、培根、黑虎蝦、德式香腸、新鮮水果蔬菜等，好的環(huán)境培育出的食材也格外純正美味，酒足飯飽后，抬頭就是滿天星辰為您閃耀！

總之，這里完全就是一個(gè)戶外主題樂園，除了云野Camping(露營)、云景漁村（餐飲）、云景垂釣(山林水庫)，這里還云集了Cloud9（娛樂大草坪）、Piggy Piggy（動(dòng)物社區(qū)）、云景田園（農(nóng)耕）等，很適合周末休閑時(shí)來體驗(yàn)農(nóng)耕文化，與小動(dòng)物親密接觸……相信置身其中，一定能讓您真切的感受到，來自大自然的靜謐美好！

【葦子水村】

距離白瀑云景田園綜合體10分鐘的車程，小編帶您來的第二處是有著600多年歷史的葦子水村古村落，葦子水村，原名“葦滋水”，歷史上這里水源豐富，河溝上端及兩側(cè)蘆葦很多，因此而得名。走進(jìn)葦子水村，老宅、古道，配上綠意盎然的生態(tài)底色，這里就像一顆深藏于大山中的璞玉，不施粉黛，盡是歲月積淀。

—苦杏仁粥—

來到這個(gè)村，就必須要嘗一嘗非遺特產(chǎn)——苦杏仁粥！選用本土產(chǎn)出的苦杏仁，經(jīng)過從品質(zhì)、色澤、形態(tài)、飽滿度等嚴(yán)格篩選后，用石磨將杏仁磨制出粥水狀，通過多年研制出的空氣氧化法脫苦，再按照一定比例加入紅棗、南瓜、土豆、豆角等特色農(nóng)產(chǎn)品。使其微咸微甜的口感，帶著一股谷物特有的清香，如果冰鎮(zhèn)一下，口感更加清涼解暑，特別適合炎炎夏日！

這里美食香醇古樸，景致更是怡人！站在古村落登高望遠(yuǎn)，您看能欣賞到大片的梯田，尤其是夕陽西下之時(shí)，金燦燦的余暉染黃了整片梯田，別提有多心曠神怡了！這里還有1980年村西建成的永定河防洪水庫——葦子水水庫，高峻挺拔，為京西最高的水壩。枯水期，漫步峽谷一線天，空谷幽蘭；蓄水期，高峽出平湖，極目遠(yuǎn)眺，一樣美不勝收。

走在村子里或精巧、或質(zhì)樸的石拱橋上，欣賞青磚灰瓦的明清四合院，仿佛整個(gè)人都回到了悠悠歲月之中，全身都不自覺地放松了下來！

【桃源仙谷】-【菩提客·故鄉(xiāng)】

最后一處小編要帶您前往位于密云區(qū)的三A級(jí)景區(qū)——桃源仙谷，這里西、南、東三面環(huán)水，四面環(huán)山，東靠明長(zhǎng)城，攏共有6瀑13潭，不負(fù)盛名，一進(jìn)入就仿佛踏入幽雅神境一般！

而帶您去的這家——菩提客.故鄉(xiāng)客棧就是臨湖而建，木質(zhì)的小屋幽靜宜人，出房間即可憑欄觀湖景，青山綠水環(huán)繞，風(fēng)景美不勝收，叫人沉醉其中。

—侉燉魚—

侉燉魚選用的是密云水庫水養(yǎng)殖的大鯉魚，隨便夾起一塊魚肉都是厚實(shí)塊大，既鮮嫩又有嚼勁兒！而整道魚的醬香口感，則源于師傅加入的五花肉和花雕酒。

用鮮五花肉、辣椒、香蔥等充分激發(fā)出油香，再倒入濃香十足的花雕酒，最后再將改刀后的整條鯉魚入鍋燉制，五花肉的油潤讓魚肉更加滑嫩軟爛，花雕酒中的乙醇蒸發(fā)帶走了魚肉的腥膻。經(jīng)過小火慢煨之后，這才做出了醬香麻辣、鮮香滑嫩的侉燉魚。

—小雞燉蘑菇—

他家還有一道下酒菜小編也要傾力推薦，那就是越燉越香的小雞燉蘑菇！用的都是以小蟲為食的散養(yǎng)走地雞，腿骨硬實(shí)，肉質(zhì)緊實(shí)，經(jīng)柴火慢燉，原汁原味的肉香融入柴火的熏香和蘑菇的鮮香，讓雞肉吃起來更加彈、滑、嫩，端上桌就是實(shí)打?qū)嵉臐M屋飄香！

臨湖而建的菩提客，將草原與水庫的度假勝地感覺巧妙地融入于中式禪意空間中，形成低調(diào)奢華和內(nèi)斂雅致的氛圍感，讓您在自然風(fēng)光里充分享受自在清凈~這里周邊還有很多其他景區(qū)，如京西草原、康西草原、官廳水庫等等，您可以一并游覽觀光！

內(nèi)容來源：《京城美食地圖》

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