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“柳州螺螄粉這種小吃很有特色，我希望能將它推薦給更多海外華僑華人。”加拿大歸僑鄭小振日前在廣西柳州首次“打卡”螺螄粉這一“網(wǎng)紅”小吃后說。

近日，2023年“創(chuàng)業(yè)中華—華商八桂行”活動(dòng)在柳州市舉行。來自加拿大、泰國、美國、波蘭、日本等國的百余名僑商走進(jìn)螺螄粉生產(chǎn)廠家，沉浸式體驗(yàn)柳州特色小吃。

柳州螺螄粉是當(dāng)?shù)刂〕裕哂欣薄Ⅴr、酸等特點(diǎn)。近年來，這碗小米粉憑借獨(dú)特的味道迅速“出圈”，從路邊攤變身“網(wǎng)紅”食品，走俏海內(nèi)外。

95后新僑況辰留學(xué)期間見證了柳州螺螄粉在海外的“火爆”。他說：“幾年前我在加拿大留學(xué)，一些中國留學(xué)生每個(gè)月至少要囤貨10包袋裝螺螄粉。看到螺螄粉這么受歡迎，我也曾想過做螺螄粉代理生意。”

畢業(yè)回國后，況辰從事外貿(mào)。此次在柳州考察，他對(duì)螺螄粉企業(yè)格外感興趣。他說：“通過這次考察，我進(jìn)一步了解了袋裝螺螄粉的發(fā)展情況，希望有機(jī)會(huì)能做螺螄粉的海外生意。”

僑商一行參觀的螺螄粉生產(chǎn)工廠也是旅游“打卡”點(diǎn)。對(duì)此，廣東省陽江市僑商聯(lián)合會(huì)秘書長林洳瀅頗感驚奇。“看到很多團(tuán)隊(duì)到螺螄粉工廠研學(xué)、旅游，了解螺螄粉生產(chǎn)過程，我感受到圍繞螺螄粉的文旅深度融合。”她表示，文旅產(chǎn)業(yè)是僑商會(huì)投資的重點(diǎn)領(lǐng)域之一，希望能夠引入廣東客源，與螺螄粉企業(yè)舉行研學(xué)合作等。

第一次來到柳州的鄭小振感嘆，一碗螺螄粉帶火一座城市，很有創(chuàng)意。他說：“希望我們僑商利用在海外的優(yōu)勢(shì)，講好中國故事，包括柳州的故事、螺螄粉的故事，讓全球華僑華人都有機(jī)會(huì)感受這一特色小吃的魅力。”

柳州市推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，袋裝螺螄粉搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)走進(jìn)千家萬戶，海外“朋友圈”不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，今年1月到5月，柳州海關(guān)完成螺螄粉出口監(jiān)管305批，貨值近5000萬元人民幣，同比增長47%。

（據(jù)中新社電）

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