5月，在長(zhǎng)江流域，油菜田往往會(huì)比麥田更早傳來(lái)收割機(jī)的轟鳴聲，每年夏收，來(lái)自長(zhǎng)江流域的冬油菜，承擔(dān)著我國(guó)每年超85%的菜籽油產(chǎn)量，也是我國(guó)近一半國(guó)產(chǎn)食用植物油的來(lái)源。2022年的中央一號(hào)文件明確提出大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，中央財(cái)政也拿出專項(xiàng)資金支持油菜生產(chǎn)。對(duì)于油料的期待不會(huì)被辜負(fù)——據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，今年預(yù)計(jì)夏收油菜籽面積，有望自2015年以來(lái)再次突破1億畝，主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)也有望創(chuàng)歷史新高。于種植者而言，在國(guó)家政策和良好天氣的加持下，油菜的經(jīng)濟(jì)效益提高了；而在專家學(xué)者的眼中，油菜對(duì)于我國(guó)油料的貢獻(xiàn)，還有著太多潛力，也能夠看到可以企及的未來(lái)。

順利

主產(chǎn)區(qū)天氣總體較好

九省通衢的湖北，在地理上是長(zhǎng)江流域的中點(diǎn)，也是我國(guó)油菜產(chǎn)區(qū)的中心之一。荊門市沙洋縣是湖北油菜種植面積最大的縣，這個(gè)夏天，沙洋縣有超過(guò)70萬(wàn)畝油菜成熟。

起初，當(dāng)?shù)氐挠筒朔N植大戶也曾為天氣擔(dān)心過(guò)。周士軍是沙洋縣沈集鎮(zhèn)一家家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，今年種植的油菜面積零零總總算在一起有兩三千畝地。他記得因?yàn)槿ツ甓靖珊担捌谥鴮?shí)為地里的油菜產(chǎn)量捏了把汗，好在后期天氣條件總體不錯(cuò)，到了油菜現(xiàn)蕾抽薹期，一切都向著越來(lái)越好的方向發(fā)展。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員、油菜遺傳育種研究室副主任王新發(fā)也告訴記者，相較于去年油菜遭遇太多的陰雨寡照，今年這一季冬油菜的生長(zhǎng)季算得上一切平順。可總的來(lái)說(shuō)，今年的油菜并未經(jīng)歷真正的“大風(fēng)大浪”。

2022年對(duì)于油菜來(lái)說(shuō)，是被官方認(rèn)定的好年景。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，自去年秋播以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)大部天氣條件總體較好，油菜播期適宜，播種質(zhì)量高、基礎(chǔ)好，長(zhǎng)勢(shì)也好于上年。經(jīng)專家田間調(diào)查，夏收油菜籽畝株數(shù)、單株角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重“四因素”呈四增態(tài)勢(shì)，單產(chǎn)有望創(chuàng)歷史新高。

收獲

分段進(jìn)行產(chǎn)值翻倍

高產(chǎn)為豐收打下了好底子，在實(shí)際收獲的過(guò)程里，減損是提高效益的關(guān)鍵。于種植大戶們而言，這里講究的是耐心和時(shí)機(jī)。

在湖北沙洋，周士軍的兩千余畝油菜地在5月上旬就開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)收割了。為降低收割時(shí)的損失率，2022年沙洋縣開(kāi)始推廣分段收割的方式，即先將油菜割倒放置，待通過(guò)晾曬使油菜籽全部成熟后，再利用收割機(jī)撿拾脫粒。“一畝地如果是傳統(tǒng)機(jī)械收割，一次性收獲的損失率約有3成，而分段收獲的損失率會(huì)降到10%以內(nèi)。”

距離沙洋縣不到500公里，在安徽安慶市宿松縣，油菜開(kāi)鐮的時(shí)間還要更早。5月7日起，油菜大戶宋樹(shù)旺的400余畝油菜已經(jīng)率先收割，他說(shuō)油菜籽的顆粒小，傳統(tǒng)收割方式的機(jī)損率較高，分段收割看起來(lái)似乎要收獲兩遍，感覺(jué)麻煩一些，但實(shí)際上對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)，種植油菜的效益會(huì)大大提升。

為什么分段收割會(huì)提升油菜籽的產(chǎn)出？王新發(fā)介紹，單株油菜從綻放第一朵花到最后一朵花要經(jīng)歷20多天，這也意味著油菜籽在后期收割時(shí)的成熟度是不同的。“但如果將收割分為兩次進(jìn)行，第一次割倒后不急于收獲，油菜角果皮能夠持續(xù)光合作用，使油菜籽繼續(xù)后熟，不僅會(huì)提高畝產(chǎn)的產(chǎn)值，而且菜籽油的品質(zhì)也能得到提升。”

豐產(chǎn)

來(lái)自空前的專注與投入

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，截至5月底，全國(guó)夏收油菜籽收獲過(guò)九成，豐收基本到手。

去年9月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾召開(kāi)全國(guó)秋冬種工作視頻會(huì)議，明確提出要把油料生產(chǎn)擺在突出位置，大力開(kāi)發(fā)南方冬閑田，多措并舉擴(kuò)大冬油菜種植。在王新發(fā)的記憶中，這是自己參加工作二十余年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首次在秋播會(huì)議上特別提到了油菜生產(chǎn)。

今年2月，中央一號(hào)文件提出大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在長(zhǎng)江流域開(kāi)發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。中央財(cái)政今年安排產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)、耕地輪作、綠色高質(zhì)高效行動(dòng)等項(xiàng)目資金30多億元專項(xiàng)支持油菜生產(chǎn)。王新發(fā)表示，“政策的支持和紅利是空前的，國(guó)家花了大力氣來(lái)擴(kuò)種油菜。”

在安徽合肥肥東縣橋頭集鎮(zhèn)，種植戶汪明今年將油菜的面積整整翻了一倍多，“去年種了200畝，今年直接種到了450畝，其中包括78畝的冬閑田，國(guó)家每畝冬閑田補(bǔ)貼150元，一季度算下來(lái)，就有一萬(wàn)多元的收入，加上今年收購(gòu)價(jià)格高，每畝地收益比以往都要高些。”

專家觀點(diǎn)

供給國(guó)內(nèi)食用油油菜的發(fā)展可期

據(jù)農(nóng)情調(diào)度顯示，今年預(yù)計(jì)夏收油菜籽面積有望自2015年以來(lái)再次突破1億畝。而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，油菜籽作為是國(guó)內(nèi)第一大食用植物油源，菜籽油產(chǎn)量占國(guó)產(chǎn)食用植物油的40%以上。長(zhǎng)江流域是我國(guó)冬油菜最集中的產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的85%左右。在一定程度上，擴(kuò)種油料，油菜是潛力最大的品種，長(zhǎng)江流域是潛力最大的產(chǎn)區(qū)。

為什么這么說(shuō)？王新發(fā)說(shuō)，這得益于油菜自身的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)。“一方面在于，與大豆同為油料作物，但油菜不與糧爭(zhēng)地。”王新發(fā)提到，在長(zhǎng)江流域，油菜主要種植在本就不適種植小麥的冬閑田之上，這意味著對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)，在秋播時(shí)種小麥或是種油菜，并不會(huì)成為一道選擇題。“另一方面，油菜是最抗鹽堿的作物，它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，鹽堿地?cái)U(kuò)種油菜的潛力同樣巨大。”

早前，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)王漢中曾指出，據(jù)測(cè)算，長(zhǎng)江流域尚有1億畝以上的冬閑田，其中有6400萬(wàn)畝以上可種植油菜。而同時(shí)，我國(guó)目前還有1.53億畝左右的鹽堿荒地，中國(guó)農(nóng)科院曾歷經(jīng)5年探索“利用耐鹽堿油菜修復(fù)與改良鹽堿地綜合技術(shù)”，這也意味著我國(guó)油菜種植面積擁有著進(jìn)一步擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。

“無(wú)論是面積還是畝產(chǎn)，作為油料作物，油菜的潛力和未來(lái)，都是可以預(yù)見(jiàn)也是值得期待的。”王新發(fā)說(shuō)。

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