香港行 探訪香港村
2023-08-04 02:02:08
針對保障性配餐企業 石景山開展現場檢查
2023-08-04 02:02:08 來源: 北京青年報
【資料圖】
近日，北京遭遇連續強降雨天氣，目前搶險救災工作仍在進行中。北京青年報記者從石景山區市場監管局了解到，為了保障防汛疏散群眾的飲食安全，做好防汛疏散期間食品安全監管工作，石景山區市場監管局第一時間對轄區內三家提供保障性配餐的餐飲單位開展現場檢查。
北青報記者在現場了解到，執法人員檢查了三家提供保障性配餐的餐飲單位后廚衛生情況和配餐情況，對供餐單位的人員晨檢記錄、制作菜品種類、送餐車輛消毒、食品備份留樣進行了重點檢查。
執法人員要求供餐單位不做涼菜、豆角、瓠瓜等易引起食物中毒的菜品；配餐時使用防雨保溫措施，避免雨水污染和菜品溫度降低；送餐車輛做好清潔消毒工作，保證配送準備及時，全力為轉移群眾提供安全衛生的餐食。
下一步，石景山市場監管部門將繼續開展食品安全整治行動，及時消除食品安全風險隱患，持續保障轄區內群眾的供餐安全。
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