新海南客戶端、南海網記者王洪旭

小枸杞催生大經濟，昔日“紅果果”如何成為“金果果”。6月23日，第六屆枸杞產業博覽會期間，新海南客戶端、南海網、南國都市報記者來到“中國枸杞之鄉”中寧縣，走進當地枸杞種植基地、生產加工企業等一探究竟。

(相關資料圖)

剛采摘的枸杞鮮果，果漿飽滿，入口清甜。記者 王洪旭 攝

科技加持 研發培育枸杞新良種

紅彤彤的小枸杞，一串串地掛在枝頭，將原本就細長的樹枝壓彎了腰。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

6月23日上午，記者來到中寧縣杞鑫枸杞苗木專業合作社的枸杞種植基地里，這里成片的枸杞已經可以采摘，部分工作人員正蹲在地里采摘。新鮮的枸杞成橢圓形，長約1.5厘米，果漿飽滿，口味清甜，與保溫杯里泡的枸杞干，是兩種不同的味道。

“我們合作社成立10年了，種植枸杞達3000余畝。”中寧縣杞鑫枸杞苗木專業合作社基地負責人王學軍表示，該基地在枸杞種植中，對枸杞種植資源進行收集，對古樹老樹進行保護，以及枸杞新品種的選育和研發，對選出的優質種質資源材料進行苗木種源擴繁，為市場提供優質的種苗。

“我今年106歲啦！”在枸杞種植基地專門設立了中寧枸杞古樹觀光展示園，其中一顆枸杞樹已經106歲了，它的個頭不高，但至今枝葉繁茂，掛果依然很多，它也是寶貴的種質資源基因庫。

106歲的枸杞老樹。記者 王洪旭 攝

王學軍說，枸杞古樹是枸杞種質資源保護與研究的重要資源，枸杞古樹具有豐富的品種研究價值和歷史文化傳承價值，對新品種的研發起到重要的作用。

截至目前，該基地共收集枸杞種質資源材料200余份，收集保護30年樹齡以上的枸杞老樹2000余棵，50年樹齡以上的枸杞老樹100余棵，100年以上樹齡枸杞古樹5棵。

經了解，該基地也是寧夏中寧枸杞科技小院，科技創新加持，不斷研發出枸杞新良種。

該科技小院于2021年由中國農村專業技術協會批準建設，由中寧縣優質枸杞苗木協會、中寧縣枸杞發展服務中心、寧夏大學生命科學學院等單位共建，集科學研究、技術推廣、人才培養于一體，實現枸杞產業“產學研政用”緊密結合的創新型農業科技服務平臺。

如今，該科技小院依托中寧縣杞鑫枸杞苗木專業合作社建立枸杞新品種試驗示范園和中寧枸杞種植系統綜合展示基地1000畝，優質枸杞良種采穗圍300畝，優質枸杞良種種質資源圃100畝，年繁育優質枸杞種苗3000萬株以上。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

“隨著科技技術的投入，我們在枸杞新品種的收集、保護、研發方面取得了一些成績。”王學軍說，基地現在收集的種質資源200多種，申請國家保護的種質資源有9個，其中杞鑫1號于2017年通過專家評審，成為近年來西北地區種質枸杞主推的品種。其中，在甘肅、青海、寧夏、內蒙古等地種植面積超過30萬畝。

“杞鑫1號在寧夏能實現兩季采摘，夏季可以采摘7茬果，秋季還能采摘3-4茬果。”王學軍說，由于它的豐產性，以及果品、果相、果質綜合性比較好，市場認可度比較高，今后面將持續做好枸杞良種的研發，推動枸杞產業化發展。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

新品研發 “紅果果”變“金果果”

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。這句自嘲的話語，讓枸杞不僅成為中年人的標配，也喚起了不少年輕人對枸杞的新需求。

枸杞自古被譽為“生命之樹”，是最具代表性的藥食同源植物之一，其廣泛應用于藥品、保健品、食品、飲品等領域。

特色新品研發，打開廣闊的枸杞市場。6月23日舉行的第六屆枸杞產業博覽會枸杞新品發布會上，17家企業推出了30余種枸杞新品。其中，由精力氣色雙補、緩解眼睛疲勞、調節肌膚失衡的早紅晚黑枸杞原漿；也有調節腸道菌群、緩解便秘和助眠的枸杞糖肽真草本益生菌；還有以12斤枸杞鮮果釀造1斤枸杞蒸餾酒為特色的枸杞醬酒……

枸杞產品生產線。記者 王洪旭 攝

在寧夏全通枸杞供應鏈管理股份有限公司，展示廳里擺放著一瓶瓶以枸杞為原料釀造的枸杞酒，在釀造車間的走廊上也展示了各種各樣的養生酒。全通枸杞產業負責人雍軍介紹，以前的傳統枸杞酒含糖，一些怕攝入糖分的人不敢飲用，該公司研發的一款枸杞酒不含糖不含脂，適合所有人，口感還很不錯。

雍軍表示，該公司不僅研發了枸杞酒，還充分挖掘枸杞在大健康領域的功效、靶向性基礎作用，實現枸杞全資源開發利用。其中，利用專利技術提取、分離，形成枸杞黃酮、枸杞精蛋白、枸杞肽等功能性食品，利用生物技術開發枸杞特膳食品、保健食品、枸杞藥品，在減肥、明目、改善微循環、抗腫瘤等方面進行應用。

枸杞產品生產線。記者 王洪旭 攝

“我們生產的枸杞原漿、凍干鮮枸杞、枸杞復合原漿等枸杞類產品銷往全國，同時出口歐盟、美國、韓國等30多個國家和地區。”早康枸杞股份有限公司行政部主任蔣文婷說，公司從種植、加工等各環節不斷追求產品創新、品質創新，現在不僅將枸杞作為食品發展，更要將枸杞帶入中藥飲片和藥品的行業發展。目前，新推出了藥食同源的凍干枸杞子的中藥飲片。

蔣文婷表示，此前該公司與寧夏藥品監督管理局共同起草了兩項關于枸杞的炮制規范，一項是鮮枸杞子漿，一項是鮮凍干枸杞子，目前該公司已經申請獲批了鮮凍干枸杞子的生產資質。

在銷售方面，該企業不斷拓寬市場。蔣文婷說，企業每年都參與很多的展會，包括在海南舉行的中國國際消費品博覽會，企業已連續3年參加，感覺海南人民非常熱情，對枸杞產品的需求也特別多。

如何促進枸杞新產品研發呢？中寧枸杞產業協會相關負責人表示，為提升科技研發能力，成立中寧枸杞創新研究院，建立專家人才庫和科研項目庫，設立簽約實驗室17個，建成院士工作站1家、工程技術研究中心2家、企業技術創新中心6家，擁有自主專利80多項，多項專利成果已實現轉化應用，新開發枸杞明目膠囊、特膳、糖肽、紅素、黃酮、益生菌飲品等新產品20余種。

小枸杞創建大品牌，從寧夏走向了世界。中寧縣始終堅持以工業化理念、產業鏈思維、數字化手段研發新品、做強品牌，加大宣傳推介力度，中寧枸杞區域公用品牌價值達到198億元。目前，中寧枸杞100余種產品暢銷海內外，打開了絲綢之路經濟帶的“合作窗口”，讓昔日“紅果果”成為享譽世界的“金果果”。

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