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8月19日，“都勻毛尖杯”2023年全省秋季雙手采茶技能競賽在甕安舉行，當(dāng)日角逐后，來自全省各地的50名雙手采茶技能競賽選手參加“貴州沖泡”體驗(yàn)活動。

高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶……經(jīng)工作人員進(jìn)行貴州沖泡演示后，選手們逐漸上手，通過一杯杯茶湯，詮釋對貴州沖泡的感悟與理解。

“我采茶從小采到大，但是很少有機(jī)會體驗(yàn)這樣的沖泡流程，今天試了一次，感覺很新奇。”來自都勻的參賽選手羅繼萍說。

《貴州茶葉沖泡品飲指南》(DB52/T 1495-2020)于2020年正式發(fā)布，是在貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)督管理局的支持和引導(dǎo)下衍生而來。“貴州沖泡”是全國第一個打破傳統(tǒng)茶葉沖泡方式的品飲標(biāo)準(zhǔn)，更是貴州茶行業(yè)結(jié)合貴州茶獨(dú)特的品質(zhì)特征，針對貴州茶的地域特色不斷總結(jié)和提煉，不斷試驗(yàn)和優(yōu)化，服務(wù)于廣大消費(fèi)者的品飲指南。

自“貴州沖泡”標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會共舉辦了十余場貴州沖泡大賽活動，以此推廣“貴州沖泡”，每屆大賽都熱鬧非凡，俘獲一大批來自各行各業(yè)的忠實(shí)粉絲。

如今，推介貴州茶的最佳方式“貴州沖泡”已經(jīng)受到許多茶客們的青睞，“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的16字口訣也已日漸深入人心。

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