酸甜可口，Q彈爽滑的酸奶布丁馬蹄糕 很適合做給小朋友吃的健康小零食 如果自己發(fā)酵酸奶就更棒了，0添加更放心！

用料

做法步驟

1、1、準(zhǔn)備400ml原味酸奶。

(資料圖片)

2、2、碗內(nèi)加入100ml洲星馬蹄粉，200ml酸奶，攪拌均勻后過濾一遍，得到酸奶生漿。

3、3、鍋中倒入200ml酸奶，煮開后熄火。 （我買的酸奶是甜的，如果是無糖酸奶在這一步要加糖50~100g一起煮。）

4、4、取50ml酸奶生漿，邊倒入熱的酸奶中，邊迅速攪拌，得到略粘稠的酸奶熟漿。

5、5、將熟漿倒回剩余生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到酸奶生熟漿。

6、6、蒸鍋內(nèi)放入500ml容量的玻璃碗，水開后倒入酸奶生熟漿蒸15分鐘左右，牙簽插進去沒有生的糊帶出來就是熟了。

7、7、取出冷卻約2小時，脫模切塊就可以開吃啦~ （等不及的話可以隔冰水快速冷卻）

小貼士

1、用其它口味的酸奶也是可以的，就是注意本身有甜度的都不用另外加糖。 2、做好的酸奶布丁可以撒上抹茶粉、可可粉等做成小方也很不錯哦~

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