前段時(shí)間，在君樂(lè)寶悅鮮活加持下，第三屆“悅鮮活”杯全國(guó)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽(廣州賽區(qū))在白云區(qū)火熱開(kāi)賽，本次比賽吸引了24組48名實(shí)力選手，現(xiàn)場(chǎng)高手過(guò)招，精彩異常。

第三屆悅鮮活杯全國(guó)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽(廣州賽區(qū))在白云區(qū)開(kāi)賽。

當(dāng)天，在松洲街金達(dá)咖啡飲品城，48名選手兩人一組，以抽簽的形式選取對(duì)戰(zhàn)選手，進(jìn)行“兩兩PK”。他們須在15分鐘之內(nèi)完成4 杯美式咖啡、8 杯拿鐵咖啡、1 壺手沖、4杯創(chuàng)意咖啡的制作，這對(duì)于每位咖啡師來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)，也是自身職業(yè)技能的生動(dòng)展示。

來(lái)自廣東和澳門(mén)的24組48名實(shí)力選手現(xiàn)場(chǎng)過(guò)招。

上一屆廣州賽區(qū)冠軍、廣東選手黃樂(lè)春對(duì)今年的比賽充滿期待：“這幾年，咖啡這個(gè)行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好，這次參加比賽，一方面是想檢驗(yàn)一下自己的職業(yè)技能，另一方面是想跟全國(guó)各地的優(yōu)秀選手進(jìn)行技術(shù)上的交流。”澳門(mén)選手Tiffany表示，希望通過(guò)這次比賽提升自己的技能，同時(shí)也對(duì)國(guó)家級(jí)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，從而為澳門(mén)、大灣區(qū)乃至全國(guó)的咖啡文化推廣出一份力。

廣州淡淡成香文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理康潔雅既是這次大賽的承辦方負(fù)責(zé)人，也是一名國(guó)家咖啡師職業(yè)技能裁判。她表示，裁判會(huì)從咖啡設(shè)備的運(yùn)用、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外觀、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度、手沖萃取技巧等多個(gè)方面對(duì)選手進(jìn)行綜合評(píng)判，相信各位選手經(jīng)過(guò)這次比賽不僅能體驗(yàn)到不一樣的咖啡文化，也能得到技術(shù)上的歷練和成長(zhǎng)。

裁判會(huì)從多個(gè)方面對(duì)選手進(jìn)行綜合評(píng)判。

據(jù)了解，全國(guó)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽是我國(guó)咖啡行業(yè)唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)賽事，該賽事也被譽(yù)為中國(guó)咖啡界的“奧林匹克”，參賽選手有機(jī)會(huì)獲得“全國(guó)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這也是目前官方認(rèn)可的咖啡行業(yè)最高榮譽(yù)。

而作為此次賽事的舉辦地，金達(dá)咖啡飲品城經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)營(yíng)，已成為一個(gè)強(qiáng)大的咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺(tái)，園區(qū)內(nèi)入駐企業(yè)多達(dá)200多家，齊聚了行業(yè)供應(yīng)鏈90%的品牌企業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的咖啡飲品品牌策劃團(tuán)隊(duì)、技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，先后為上萬(wàn)家知名茶咖企業(yè)成功打造品牌形象、提供新品研發(fā)和物料供應(yīng)業(yè)務(wù)。

據(jù)了解，該園區(qū)內(nèi)每家企業(yè)平均最少服務(wù)了1000家的終端門(mén)店，累計(jì)為行業(yè)培養(yǎng)店面管理人才達(dá)10萬(wàn)人，并為學(xué)員頒發(fā)咖啡師、調(diào)茶師等認(rèn)證，該園區(qū)每年還會(huì)舉辦咖啡飲品賽事和交流會(huì)，不斷地吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平和創(chuàng)意，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)人才匯聚于此。

顯然，此次君樂(lè)寶悅鮮活強(qiáng)勢(shì)助陣的技能競(jìng)賽雖然是金達(dá)咖啡飲品城成立松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務(wù)驛站以來(lái)的第一場(chǎng)賽事，但必然不會(huì)是最后一場(chǎng)，未來(lái)，更多專(zhuān)業(yè)咖啡行業(yè)競(jìng)賽的舉辦勢(shì)必將帶給廣州咖啡更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，本地咖啡產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)更加高質(zhì)量的發(fā)展。

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