“空間即內容”,酒店如何以場景賦能撬動價值躍遷?
出行時,你是否期待過這樣的酒店:既能在有格調的空間里放松身心,又能隨時找到能辦公、能社交的靈活場域?投資人選品牌時,是不是也在糾結:能不能少花點錢,卻讓酒店既受客人喜歡,又能多賺錢?
這些問題,在我上個月去廣州天河喆啡銳品酒店出差,并與華西區品牌發展負責人、喆啡酒店品牌創始人許冠雄Sammuel的交流中,得到了解答。
——答案就藏在“空間即內容”這五個字里。
PART1 給住客造“場”:讓空間講故事
如今的旅行者們住酒店,早不是“有張床能睡覺”就行。他們白天可能在努力工作,晚上就想放放松、充充電,既需要高效的功能空間,又貪戀有格調的生活氛圍。
這群“玩物養志”的都市精英,他們懂得享受、愛玩會玩。喆啡銳品酒店精準抓住了他們的需求,讓空間講述不同故事,為這些住客造不同的“場”。
這也是喆啡銳品酒店最打動我的一個點。它拒絕標準化套路,而是用“一店一策劃”,讓每家店都能成為獨特的文化切片。
Sammuel告訴我們,廣州天河喆啡銳品酒店的設計靈感,源自ART NOUVEAU新裝飾主義設計理念,復刻了歐洲20世紀初那個黃金年代的經典復古、精致懷舊的年代,把自然曲線與工業美學糅進建筑肌理。
華西區品牌發展負責人、喆啡酒店品牌創始人許冠雄Sammuel與增長會創始人老管對談
因此,站在酒店門口,很難不被驚艷到。這是一個由老舊物業改造而來的酒店,如今卻煥發出獨特的復古英倫格調。
透過歐式噴泉,三個源自二十世紀初鐵藝及裝飾主義的拱形玻璃頂棚下,配著古典水晶大燈,恍惚間以為站在歐洲老車站門口。
推門進入酒店,挑高大堂空間中,第一眼看到的是大堂懸掛著1:1復刻的奧賽博物館掛鐘,奠定了整個酒店的審美。
喆啡銳品通過柔性分割與場景化設計,將大堂分為三個功能區,中間的前臺區,右邊的咖啡館區,以及左邊的酒吧區,踐行了時興的日咖夜酒。尤其是咖啡區,通頂書架營造出哈利·波特般的魔幻氛圍,復古燈下的皮質座椅邀人久坐,有人在角落安靜辦公,有人圍坐聊天,連空氣里都透著閑適有品。
來到酒店的走廊和客房區域,此時,老物業的弊端就逐漸顯現出來了。客房樓層的高度只有2.7米,對于個子高的人來說,會有些許壓抑。喆啡銳品則用超出預期的設計,盡可能讓住客忽略掉這些——延續整體設計風格的復古韻味,門牌跟客控面板的復古金屬設計,令人眼前一亮;開放式浴缸讓空間有了開闊感,住客在華燈初上時可盡享松弛。
另外,作為喆啡的升級品牌,喆啡銳品的酒店客房中,也少不了定制的掛耳咖啡和復古造型的手沖咖啡壺。
這樣的空間,早已超越“住宿”的單一功能,成為有故事、有溫度的生活場。
PART2 給投資人算賬:中高端造價如何賺出高溢價?
但對于投資人來說,最關心的永遠是“投入產出比”。
Sammuel提到,這家喆啡銳品原先由于年代久遠的裝修設計,加上位于廣州的老商圈,酒店均價停留在200+元,每年虧損1000多萬。2022年,喆啡銳品接手項目,通過12.5萬左右單房造價的翻牌,加盟商總投資3300萬元,開業不久就把酒店的基礎房價便超過600+元,169間客房,房費收入接近4000萬元,兩年半就收回投資成本,比行業平均周期短了快一半。
這樣驚艷的成績背后,喆啡銳品是如何幫投資人算好賬的?
一是大堂的復古美學與場景體驗形成“價值暗示”,直接帶動客房溢價。
喆啡銳品的高明之處,是用整體出色的空間設計,帶動客房定價。酒店改造時把預算花在看得見、摸得著的地方,讓空間變得個性鮮明,也提升了住客對于房價的心理預期。
可以說,大堂的精心設計不是“花冤枉錢”,而是在給客房“抬價”。
二是“城市會客廳”的多業態,對空間進行有機利用,實現盈利增長。
不難發現,喆啡銳品把酒店大堂的空間,掰成了好幾塊用,增加了不少盈利的可能。廣州天河店大堂咖啡館區和酒吧區,都是以保底分成的合作方式第三方獨立經營,服務的不僅僅是酒店住客,也吸引周邊社區和同城消費者,咖啡館還有個專門的對外窗口,能做外賣生意。
另外,早餐廳作為視野最好的頂樓,也是單獨承包給第三方餐飲企業,酒店再反向采購早餐服務,從而提高坪效。
在喆啡銳品的產品模型上,非房收益(二銷+租金+分成)要超過20%才算及格,再基于產品12.5萬左右的單房造價,預期投資回報控制在3.5年內。
通過這種“空間復用”的邏輯,投資人不用只盯著客房滿不滿,空間用得越活,賺錢的底氣就越足。
三是高顏值空間,自帶流量吸引,帶來自發打卡。
現在開酒店,如何吸引到目標客群是個難題。但喆啡銳品靠高顏值的空間就省下了這筆錢,開業就能自帶流量。
廣州天河喆啡銳品酒店剛開業沒多久,就成了城中熱地,全靠客人自發“種草”。小紅書上搜“廣州喆啡銳品”,筆記不少,有人拍大堂的復古吊燈,有人曬咖啡制作過程,這種“好看得忍不住分享”的魔力,讓酒店在試營業期間,平均開房率高達100%。
PART3 給行業破題:打破價值天花板,要學會“空間賦能”
長久以來,行業要么陷入“標準化缺個性”的困境,要么面臨“非標準化成本高”的難題,但喆啡銳品用“空間即內容”找到了平衡。
在內部,它不搞硬件堆砌,而是為空間植入文化根基,為消費者造一個“場”;它不局限于住宿,而是通過場景創新吸引年輕消費者,進而讓空間產生體驗溢價。
與此同時,酒店還在積極向外走。
去年,喆啡銳品憑借獨特的空間設計,與大英博物館的《羅密歐與朱麗葉》、《天鵝湖》、《胡桃夾子》等知名IP進行了聯名合作,推出主題酒店及客房、限定下午茶等活動,不斷提升品牌及門店影響力。
這使得酒店不再是孤立的商業體,而是“城市文化地標”“社區生活中心”,其甚至能夠帶動周邊商圈客流增長,實現“單店-區域”的價值聯動,比普通酒店,有了更遠的輻射能力。
同時,依托錦江酒店的供應鏈資源與全鏈條賦能,從項目評估、設計落地到運營支持形成閉環,讓這套模式可復制、可盈利,為中高端酒店提供了“低成本高溢價”的突圍路徑。
這一套“空間即內容”的邏輯,在市場上也得到了驗證。據了解,該門店從2022年開業至今,年度綜合出租率一致穩定在98%以上,全年平均Revpar穩定達600+。此外,品牌也已在天津、廣州等核心城市擁有10+門店落地,全國簽約門店累計超50家。
結語
正如品牌創始人Sammuel所說,“我們做品牌,是做規模還是做個性?這兩個點,是可以相對平衡的。”
喆啡銳品最聰明的地方,就是把空間真正變成了“內容”,精準找到了有著相似的審美和喜好的用戶,他們既是消費者,也是潛在的投資者。對住客,它是能放松、能社交、能充電的生活場;對投資人,它是低成本、高溢價、快回本的賺錢模型——在此刻,品質生活與商業價值,便達到了最佳平衡。
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