康師傅、統(tǒng)一、日清等方便面要集體漲價?2月17日，中國商報記者走訪北京多家商超、批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，市場端的方便面定價不一，除了日清旗下的方便面產(chǎn)品價格有所變動外，康師傅、統(tǒng)一等方便面產(chǎn)品價格未有明顯變動。業(yè)內(nèi)人士表示，漲價的消息刺激下游增加進貨量，在一定程度上起到了促銷作用。

市場端價格無太大變化

一封漲價函引發(fā)輿論爭議。據(jù)美銀證券近日發(fā)布的報告顯示，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在農(nóng)歷新年后出廠價上漲超過10%，而統(tǒng)一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價格亦上調(diào)約12%。中國商報記者向康師傅、統(tǒng)一發(fā)去采訪函，截至記者發(fā)稿，尚未得到回復。

中國商報記者走訪了北京地區(qū)物美、京客隆、華聯(lián)等多家商超及多個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，不少銷售人員表示，單袋銷售、組合銷售和促銷的定價均不同，未有明顯漲價。

“沒有收到提價的通知。”京客隆售貨員表示：“像康師傅經(jīng)典牛肉面袋裝和桶裝的價格差別在2-3元，組合袋裝產(chǎn)品每袋能再低0.3-0.4元。價格較春節(jié)前沒有太大變化。另外，這兩天來詢問方便面漲價一事的消費者多了起來，相關(guān)品牌也及時做了一些促銷活動。”

從事康師傅旗下產(chǎn)品批發(fā)、團購的山東水夫網(wǎng)絡(luò)科技有限公司相關(guān)工作人員坦言，“當有銷量的時候，其成本是可以暫時忽略的。當銷量不夠時，再加上促銷、推廣、破損等各項成本開支，經(jīng)銷商的利潤幾乎是零。這個時候，經(jīng)銷商是希望品牌能夠漲價的。但我也只是看到了網(wǎng)傳的漲價函，沒有接到明確的漲價通知。”

“剛下單了統(tǒng)一旗下的方便面產(chǎn)品。”消費者隋女士說：“價格與此前比沒有變化。本身組合裝定價也不到20元，如果產(chǎn)品價格漲幅大，我能立馬看出來。但如果只是漲幾毛錢的話，倒也不影響我購買。”

成本上升業(yè)績承壓

不得不提的是，方便面巨頭們的確面臨成本上升、業(yè)績承壓的難題。

其中，方便面的原材料價格上漲明顯。方便面產(chǎn)品的主要原材料是面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，其中，棕櫚油漲幅較大。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，棕櫚油等植物油的價格在2021年同比上漲65.8%。

另據(jù)2021年中期業(yè)績報告顯示，康師傅方便面收益同比衰退14.67%;統(tǒng)一以方便面為核心的食品業(yè)務(wù)收益同比減少了近5億元。盡管兩家企業(yè)均將原因歸結(jié)為“因疫情緩和消費需求回歸常態(tài)”。但近年來方便面行業(yè)難掩需求下滑的整體趨勢。

面對經(jīng)營壓力，海外方便面巨頭日清食品早早發(fā)了公告，稱面對原材料供應(yīng)不穩(wěn)定及價格飆升帶來的成本壓力，將上調(diào)主要即食面在中國內(nèi)地的出廠價格。此次價格上調(diào)將于2022年3月1日起生效。

“這時有漲價消息傳出，也能拉動銷量的提升。” 一位經(jīng)銷商認為，雖然還未收到正式的漲價通知，但漲價的消息能刺激下游增加進貨量，這在一定程度上也起到了促銷作用。目前，不少食品產(chǎn)品均有漲價的消息，方便面后續(xù)漲價也是水到渠成的事情。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，若頭部企業(yè)提價，行業(yè)內(nèi)企業(yè)也會有跟隨提價的動作。但方便面漲價帶來的影響也是良性的，若漲價幅度較為合理，不會對消費者的購買行為造成影響。

漲價不是企業(yè)重心

方便面巨頭要漲價的消息傳出后，其在資本市場的“身價”相應(yīng)提高，康師傅、統(tǒng)一等“泡面股”持續(xù)走高。

國泰君安在研報中指出，康師傅作為行業(yè)龍頭，近期積極的提價減促策略，小幅提高了平均售價的假設(shè)，在當前宏觀環(huán)境下表現(xiàn)出一定的防御性特征，相信康師傅能夠成功實現(xiàn)管理層此前的指引，對該公司的長期增長預(yù)期不變。

目前，康師傅、統(tǒng)一已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)方便面市場的主要份額，若后續(xù)漲價策略落實，也有利于行業(yè)整體利潤的提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年康師傅和統(tǒng)一的零售額占市場總銷售額比重分別為43.2%、14.7%。行業(yè)前五名的市場份額已經(jīng)高達77%。資本市場上，國泰君安維持康師傅“收集”評級，目標價升至18.9港元，相當于22.8倍/20.6倍/18.3倍的2021-2023年每一年的市盈率。

不過，在提升利潤方面，漲價并不是企業(yè)的重心，而是發(fā)力高端市場。一位來自福州的康師傅方便面經(jīng)銷商告訴中國商報記者，方便面行業(yè)耗費了大量的精力打價格戰(zhàn)，曾以低價贏得市場的品牌現(xiàn)在想走高端市場顯得有些吃力，新銳、網(wǎng)紅品牌的高價面更能贏得消費者的喜愛。康師傅的高價面品牌，如速達面館，相對同類型競爭對手，已經(jīng)取得較好的銷售成績了，但在高端方便面市場中的占比依然不高。

康師傅、統(tǒng)一、日清均對高端市場寄予厚望，力圖以多口味、多規(guī)格滿足多元化消費。根據(jù)財報，康師傅高端面產(chǎn)品中的干拌面推出“蔬菜加倍”裝，更注重消費者對于營養(yǎng)健康的需求，而超高端面產(chǎn)品系列則主打中產(chǎn)階層消費升級需求;統(tǒng)一旗下高端面品牌“湯達人”在銷量上也有不錯表現(xiàn);日清食品也在規(guī)劃推出低脂低卡高端面。

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