幾家歡喜幾家愁。

各大企業(yè)相繼公布的2017年財報顯示，乳業(yè)上市公司業(yè)績分化嚴重：上游慘淡經(jīng)營，下游穩(wěn)健增長。其中蒙牛、光明、澳優(yōu)等表現(xiàn)良好，貝因美、現(xiàn)代牧業(yè)、西部牧業(yè)、中國圣牧則陷虧損泥潭，輝山乳業(yè)更是轟然倒塌，已于3月27日進入除牌程序第一階段。

如此冰火兩重天的業(yè)績背后頗為耐人尋味，在全球全產(chǎn)業(yè)鏈以及消費升級帶來的產(chǎn)品結構升級的背景下，先布局者已經(jīng)開始嘗到了甜頭。

大者恒大，蒙牛狼性回歸

3月27日，光明乳業(yè)(600597.SH)公布2017年年報，該公司2017年實現(xiàn)營業(yè)總收入216.72億元，同比上升7.25%;實現(xiàn)凈利潤8.18億元，同比上升21.15%。

值得關注的是，光明控股海外子公司業(yè)績亮眼：2017年，新萊特實現(xiàn)營業(yè)收入41.96億元，同比增長47.55%;實現(xiàn)凈利潤2.86億元，同比增長57.83%。

對于業(yè)績增長原因，光明乳業(yè)方面接受《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪表示，目前國內乳業(yè)逐步進入以品牌競爭為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈整合階段，2017年通過夯實基礎，深化改革，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，公司實現(xiàn)業(yè)務穩(wěn)步增長。

3月27日深夜，蒙牛(02319.HK)在香港聯(lián)交所發(fā)布2017年度業(yè)績公告。公告顯示，蒙牛全年實現(xiàn)收入601.56億元人民幣，同比增長11.9%，凈利潤達20.48億元。

外界認為，這是自2016年9月，來自外資企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人盧敏放“走馬上任”以來，交出的最亮眼的成績單。

蒙牛和伊利曾經(jīng)并肩邁入世界乳業(yè)500億元大關。2015年，蒙牛營收跌破500億元，臨危之際，盧敏放成為蒙牛第四任CEO。上任后，盧敏放先是對基層市場進行摸底，隨后對蒙牛組織架構果斷改革，并在2016年財報上對雅士利、現(xiàn)代牧業(yè)的歷史包袱進行計提、處理。

“蒙牛之所以能在短時間內進入快速增長軌道，并形成奮起直追之勢，主要在于盧敏放做出的一系列改革舉措，激發(fā)了蒙牛上下員工的斗志，所以外界都說‘狼性回歸蒙牛了’。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《中國經(jīng)濟周刊》記者說。

目前，乳業(yè)老大伊利的財報尚未公布，但是根據(jù)其三季報顯示，期內營業(yè)收入為521.3億元，較上年同期上漲13.51%。歸屬于上市公司股東凈利潤為49.37億元，較上年同期上漲12.47%。

中金公司預計，伊利股份全年液態(tài)奶和奶粉收入增速將分別達到11.5%、17.0%。多家券商表示，伊利盈利能力將持續(xù)向上提升。從業(yè)績情況來看，伊利因虧損導致財報延誤的可能性并不大。

貝因美尚未發(fā)布年報，不過在其發(fā)布的2017年度業(yè)績快報中提到，因市場競爭白熱化、投入費用門檻提高等原因，2017年利潤總額為-9.51億元。

“顯然，隨著乳業(yè)整體環(huán)境及政策出現(xiàn)變化，2018年會出現(xiàn)迅速分化，2017年的財報就已經(jīng)顯出端倪，呈現(xiàn)‘大者恒大’的格局。”朱丹蓬告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者。

弱者更弱，上游企業(yè)經(jīng)營慘淡

顯然，大乳企的議價能力持續(xù)增強，但上游企業(yè)卻經(jīng)營慘淡。

以蒙牛為例，雖然年報成績單靚麗，但還有一個不能忽略的事實——聯(lián)營公司、中國最大的乳牛畜牧公司及最大的原奶供應商現(xiàn)代牧業(yè)，在2017年實現(xiàn)營業(yè)額47.84億元，同比減少1.6%;公司持有人應占虧損及全面開支總額約為9.75億元。

此外，號稱“中國最大有機乳品公司”的中國圣牧發(fā)布盈利警告，預期2017年虧損約10億元。照此計算，中國圣牧2017年凈利將同比下降247%。這是其創(chuàng)立8年來的首次虧損。

對于業(yè)績出現(xiàn)虧損，中國圣牧認為有三方面原因：一是計提應收賬款減值撥備約6.5億元;二是由于集團為應對原料奶市場需求疲軟而控制奶牛數(shù)量，原料奶價格普遍下降，截至2017年12月31日，集團生物資產(chǎn)公平值減銷售費用的變動錄得重大虧損約6億元;三是2017年度，面對乳制品激烈的市場競爭，集團調整市場策略，自有品牌液態(tài)奶產(chǎn)品的銷量和售價相對于上年均降幅較大，同時，原料奶的平均價格相對上年降幅亦較大。

上游乳制品產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)不佳，乳業(yè)分析師宋亮接受《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪分析認為，共有三方面原因促成：其一，國內原奶價格整體不高，而大型牧場是高成本、高投入的模式;其二，近兩年一些大型牧場存在一定程度的產(chǎn)能過剩，奶牛繁殖是自然規(guī)律，并不能人為控制;其三，這些上游企業(yè)在向下游業(yè)務延伸時，進展并不順利。

早布局者華麗轉型

由此可見，2018年，乳業(yè)上游企業(yè)業(yè)績下滑、背負包袱甚至資金鏈斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)的概率依舊不小。

不過，也有企業(yè)從上游延伸到銷售端，并帶動了相關乳企業(yè)績的增長。

澳優(yōu)乳業(yè)公布的2017年全年業(yè)績數(shù)據(jù)顯示，公司銷售額較2016年同比增長43.3%，至39.27億元，實現(xiàn)歸屬于公司股東的凈利潤同比增長44.9%，至3.08億元。

年報顯示，除了澳優(yōu)自有品牌羊奶粉佳貝艾特在全球范圍內的業(yè)務保持高速增長外，澳優(yōu)在上下游供應鏈的全球布局也是澳優(yōu)業(yè)績高速增長的主要原因。除了在全球已有10間工廠，完成了全球黃金奶源地的供應鏈布局，澳優(yōu)也在進一步擴大銷售服務網(wǎng)絡，并逐漸完善公司的全球市場布局。

健合(H&H)國際控股有限公司(下稱“健合集團”)2017年年報則顯示，2017年該公司銷售收入達到80.95億元，比上年增長24.4%;經(jīng)調整可比純利12.08億元，同比增長36.7%。

健合集團在年報中指出，集團更名后維持持續(xù)增長，進一步確立了集團作為全方位的高端營養(yǎng)品及保健品供應商的地位，而這種整合也使得健合集團四大主要品牌矩陣形成，并在新的國際市場繼續(xù)獲得認可，已成功幫助集團確立全球業(yè)務格局。

業(yè)內人士認為，在經(jīng)歷了幾年的進口牛奶和食品安全問題沖擊造成的行業(yè)不景氣之后，中國乳業(yè)行業(yè)開始回暖，在全球化的新格局下，早布局者已經(jīng)嘗到甜頭，后來者能否彎道超車，尚待市場檢驗。

關鍵詞： 蒙牛 泥潭