上個周末，北京的夜熱鬧起來了。北京商報記者走訪看到，商業體內的深夜食堂已經開街并延長了營業時間，市集、外擺餐飲、街頭演藝都成為了夜經濟中的一員。有商戶直言，已經準備了2個月，都等著呢。與此同時，政府也在積極搭臺，發布了《北京市促進夜間經濟繁榮發展的若干措施》(3.0版)，并啟動“2022北京消費季·夜京城”活動。晚間的客流量和消費力能夠有效助力北京建設國際消費中心城市，接下來還應在夜間公共文化、延長公共交通等多方面發力，不斷提升消費貢獻度、品牌集聚度、時尚引領度。

消費 市集外擺留住客群

天暗下來，燈亮起來，夜間的消費活躍起來了。

伴隨北京夜經濟3.0版啟動，商家們在促消費上更加活躍起來。北京商報記者走訪部分街區式商業項目看到，18點之后，能夠外擺的商戶似乎更具優勢，總能吸引消費者駐足消費。

吸引消費者的方式從來都不只是餐飲。不少商戶在環境布置和娛樂彈唱上下了功夫，自然吸引到了夜間出來尋求放松的消費者。同時，琳瑯滿目的戶外市集，成為了人們茶余飯后遛彎消遣的新去處。

商戶和消費者們，都催促著北京夜間煙火氣的回歸。周六20點，祥云小鎮北區餐飲街會傳出悠揚的歌聲和彈唱聲，外擺區也一座難求。在祥云小鎮北區的一些餐飲門店外，已有消費者在排隊等位。“自恢復堂食以來，顧客更偏愛外擺的座位，甚至有些時候還需要取號排隊，等候外擺位置空置出來才能就座。”中糧·祥云小鎮蘇幫袁店長李超向北京商報記者表示。

李超指出，半個月之前就開啟了深夜食街，各家還推出了相應的特色餐品，一定程度上拉長了食客的就餐時長并提高了點單頻次。“正餐結束后，一些消費者還會選擇消夏小食。銷售額也基本上恢復到疫情前的七成。”李超透露。

北京商報記者走訪商圈時發現，今年夜間消費中，很多商業綜合體都推出了市集。在剛剛啟動的“2022北京消費季·夜京城”中，記者看到，中駿世界城的趕海中古市集開啟國內最大的中古文化嘉年華;朝陽大悅城的城市理想生活節包含戶外市集和音樂節;還有僑福芳草地的黑膠市集、合生麒麟新天地以“露營+機車+復古元素手作”共同打造的露營市等等。可見，各具特色的線下市集已經成為今夏流行的一種全新消費方式。

北京夜間消費的活力早已顯現。根據獵豹移動監測的近100家北京市重點商場數據顯示，從6月初恢復堂食以來，商場夜間消費有所上漲。截至6月30日，北京市商場夜間時段客流逆勢上漲5%。從消費業態看，伴隨堂食恢復，舌尖美食成北京夜經濟中重要一環。券多多售券機器人數據顯示，6月期間，夜間進店吃喝訂單在全天中的占比達40%，4月則為36.6%。

商場 提前2個月籌備

熱鬧的景象背后，是商家、活動組織者、商場運營者的提早籌備。

上周六下午16點，北京商報記者在祥云小鎮的天意小館外看到，店里的工作人員會將可移動幕墻進行折疊，從店內到店外形成聯動式的一體空間。這樣能夠讓店內外的消費者看到、聽到駐唱歌手的彈唱聲。

18點左右，天意小館開始上座，一小時就能夠達到夜間消費的高峰期，直到自然閉店，這一天的工作才算完成。“運營時間延長后，店鋪的營收也大約提高了30%。”天意小館店長給出了夜經濟的數據。

相比商戶，市集的籌備可不是幾個小時可以完成的。專做市集的呂先生透露，一個市集的籌備時間至少需要一個月，包括市集的風格定位、招商、對商戶資質進行審核等等，組織商戶數量最少也需要20家左右。

“周五至周日三天時間，刨去1000元左右的租金，其實還是可以實現盈利的。”市集中的一家商戶店主透露。

對于上述的一切場景運轉而言，背后容納眾多商戶和特色市集的綜合體才是整個夜經濟下的操控者和統籌者。

北京商報記者從祥云小鎮相關人員處獲悉，商業中的每一場活動至少在半年前甚至一年左右的時間進行安排。此外，夜經濟相關活動要經過層層審批，以及根據當前的防疫政策進行調整。

“商場層面需要提前2個月與商戶溝通細則，提前1個月進行內部的復盤，臨近半個月的時候還需向物業報備。”上述人員透露。

夜經濟越發炙熱，政府也在為企業保駕護航。北京市商務局方面表示，北京支持“夜京城”地標、打卡地、生活圈等創建國家級夜間文化和旅游消費集聚區，塑造活力時尚的“潮玩基地”。對商業主體改造提升或數字化建設給予一次性資金支持，商業主體改造提升單個項目最高給予500萬元資金支持，商業主體數字化建設單個項目最高給予200萬元資金支持。

政策 多舉措提振多元消費

為進一步激發消費需求，鼓勵夜間經濟發展，北京自2019年起陸續出臺了一系列政策措施。最新的夜經濟3.0版政策中指出，為推進北京市夜間經濟發展，更好地滿足人民群眾高品質、多層次夜間消費需求，將重點打造10個“夜京城”特色消費地標、30個融合消費打卡地、40個品質消費生活圈、5-10條全市夜游精品路線，培育10條市級“深夜食堂”特色餐飲街區等夜間特色地標及場景，進一步優化夜間出行交通保障機制,加大夜間消費供給，加快提振夜間消費，深入推動夜間經濟繁榮發展。

北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽認為，目前北京在發展夜經濟上，餐飲業態已經相對比較有特色和成熟，但文化、娛樂方面還要跟得上人們的需求。所以各項目、各商圈在籌備夜間活動時，要加強文化、藝術等方面的輸出。

為打造包容多元、業態融合、動靜相宜、安全便捷的“夜京城”，更好地滿足人民群眾高品質、多層次夜間消費需求，《北京市促進夜間經濟繁榮發展的若干措施》中共包含9條具體措施，重點突出“北京范”“時尚潮”“文化芯”“科技核”。

夜經濟更大的意義在于促使城市文化更加活躍，讓城市經濟更加繁榮。“點亮‘夜經濟’還需多方合力”，中國文化管理協會委員袁帥認為，只要是與夜經濟相關的商戶，都可以加入、融入并適應商業轉型。這不僅體現在營業時間的延長上，同時也體現在經營理念、營業方式上。

“除了深夜食堂延長營業時間之外，北京朝陽合生匯還在籌備沉浸式劇本體驗以及滑板街區升級。”合生商業相關負責人透露，這些活動能夠帶動年輕客群的活躍度，也加強了夜間活動的豐富度。

與此同時，北京今年的夜經濟活動中，線下與線上加強聯動，餐飲、快消、零售等多業態商家發放優惠券，營造氛圍促進城市消費增長。在北京市商務局指導下，通過運營、流量雙扶持和平臺技術支持，持續助力中小商戶數字化轉型，同時通過紅包補貼釋放消費活力，提振消費信心，推動消費提質升級，進一步促進北京夜間經濟繁榮發展。(記者 劉卓瀾)

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