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2023-06-24 06:45:36
《非遺里的中國》走進湖南：瀟湘大地上的非遺風采
2023-06-24 06:45:36 來源: 郴州廣電
瀟湘大地，湘魂楚韻。湘江水的柔情與武陵山脈的堅韌融匯出獨具特色的湖湘文化。
(資料圖片)
千年古國，魅力瀟湘。三湘四水，大美湖湘。得天獨厚的自然環境孕育出眾多歷史文化遺產。今天，湖南省已有國家級非遺代表性名錄項目137項、省級非遺代表性名錄項目410項，還有9項列入聯合國教科文組織非物質文化遺產代表作名錄。
這一次，我們踏上了湖南這片沃土，在芙蓉國里感受湖湘文化的厚重底蘊，在湘楚大地見證非遺的豐富多彩。
今天，我們相聚在湖南省郴州市郴州長卷，開啟一場關于湖南的非遺技藝體驗之旅！
天下湘菜，味道湖南
湖南美食，活色生香
食材新鮮，湯底濃厚
辣而不燥，鮮而不腥
細滑爽口，柔韌勁道
在時間的魔法下
魚粉成了嗦出來的鮮滑美味
起源于唐,興盛于明
多人配合，秘制堿水
上千次捶打后的“面面俱到”
造就了糍粑的Q彈美味
湖南潮濕多雨
辣椒有祛濕開胃之效
漸漸形成了“無辣不湘”的風俗
永州散養土麻鴨
鴨血包裹住鴨肉
充分利用姜、蒜，米酒、
辣椒等去腥增香
一道既鮮且嫩
香辣可口的永州血鴨便新鮮出爐啦
香氣清鮮、甘甜爽滑
這是湖南黃茶的特點
沖泡時茶牙漸次豎立，上下沉浮
君山銀針茶因此被稱作“會跳舞的茶”
五味之外，逐臭品香
大苦咸酸，辛甘行些
這是湖南臭豆腐的訣竅
特有的瀏陽豆豉
加上香菇、紫蘇、冬筍等材料
鹵制4個小時以上
先香后辣，口舌生津
吃的是文化，生發的是快樂
湘楚文明，源遠流長
非遺風采，貴在傳承
北有蘭花花，南有伴嫁歌
嘉禾伴嫁歌發源于秦漢年間
是集詩、歌、舞于一體的婚嫁風俗音樂
嘉禾地區的姑娘出嫁前那天晚上
女性親朋會徹夜歌唱直到新娘出嫁
以此來表達幸福團圓、
家庭美滿的美好祝愿
一曲花鼓，杯中有戲
歷史悠久的長沙花鼓戲
是勞動人民創造的民間劇種
多以舞蹈為主
汲取打杯子等文藝形式
傳承打花棍、手巾舞、扇舞等民間歌舞
湘風繡語，湘魂楚韻
湘繡，四大名繡之一
以繡面生動活潑，形象逼真傳神聞名
湘繡大師國慶獻禮之作
全長12米，10名20年湘繡經驗的老技師
用時2237天等比例完成《千里江山圖》
2000年的發展，湘繡用一針一線留痕經典
一塊透明刺繡底料
正反兩面繡出形象、構圖、
針法完全不同的兩種物象
打造感覺各異的兩種意境
這便是雙面全異繡
無縫銜接一張打，“三廢”百煉藏匠心
鐵錘每秒錘打2次，一小時錘打7200次
每天捶打7小時，10天時間錘打504000次
才能打出一把壺
既保持了壺形的完整
也不用擔心開焊漏水
多姿多彩苗族服飾，打造出最炫民族風
苗繡，古代織造技法的活化石
不僅花紋樣式繁多
還融合了織、繡、挑、染等傳統工藝
當苗繡遇到銀飾，簡直妙不可言！
歷史上
每個苗族家庭都會傾盡全力
為女兒打制一身精美的苗族服飾
其中，銀飾越多越重，表明家庭越富有
因此也有了“人走則家隨”的說法
背著娃，繡著花，養著家
今天的苗繡，成為當地致富的金鑰匙
創新苗族服飾
結合傳統漢服元素
符合現代年輕人審美
更保留了苗族服飾中的經典
見證著苗族的發展變遷
來源：央視一套
編輯：謝丹
二審：袁俊杰 譚小華
終審：王首棟
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