因被控彩虹糖中二氧化鈦含量過高，糖果巨頭瑪氏公司（Mars）遭到起訴。

【資料圖】

據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社報(bào)道，美國消費(fèi)者日前向美加利福尼亞州法院提起針對瑪氏的訴訟，稱其生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦（E171）含量過高。

根據(jù)美消費(fèi)者提告的起訴書顯示，二氧化鈦可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變，還可對大腦等器官造成損傷，并會傷及肝臟和腎臟。歐洲食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已認(rèn)定二氧化鈦不安全，并計(jì)劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。

在國內(nèi)，二氧化鈦是被允許使用的食品添加劑，但根據(jù)相關(guān)規(guī)定，在每個(gè)食品類別中，二氧化鈦?zhàn)罡咛砑恿坎煌?/p>

“二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿渲杏幸欢ū壤募{米級二氧化鈦的存在，所以有損傷細(xì)胞的可能性。基于這種風(fēng)險(xiǎn)，歐盟才會有禁止令出臺。”中國毒理學(xué)會毒理學(xué)家張旭晟告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)。

針對因添加二氧化鈦在美被訴一事，時(shí)代財(cái)經(jīng)致電瑪氏箭牌服務(wù)熱線，客服人員表示，在中國銷售的彩虹糖產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)均符合中國食品安全法的規(guī)定。而彩虹糖中的二氧化鈦使用量屬于公司產(chǎn)品配方，對于具體用量，其并不知情。

二氧化鈦是什么？

二氧化鈦俗稱“鈦白粉”，具有無毒、最佳的不透明性、最佳白度和光亮度，被認(rèn)為是現(xiàn)今世界上性能最好的一種白色顏料。由于具有穩(wěn)定的物理化學(xué)性質(zhì)和優(yōu)良的光學(xué)性質(zhì)及光化學(xué)活性，二氧化鈦在涂料、塑料、橡膠、化學(xué)纖維、造紙、油墨、化妝品、電容器、國防尖端技術(shù)、玩具、食品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域均得到廣泛應(yīng)用。

在許多國家，二氧化鈦都是合法的食品添加劑，可作為著色劑應(yīng)用于果醬、可可制品、飲料、咖啡、果凍、腸衣等多種食品類型中。

另外，因有較好的紫外線掩蔽作用，二氧化鈦常作為防曬劑摻入紡織纖維中，超細(xì)的二氧化鈦粉末也被加入進(jìn)防曬霜膏中制成防曬化妝品。

在藥品中，二氧化鈦也可作為白色著色劑，用以制備薄膜包衣混懸液，糖包衣和明膠膠囊劑，或與其它著色劑混合使用，應(yīng)用于皮膚用制劑，也可取代淀粉用做藥物的賦型劑。

據(jù)媒體報(bào)道，歐洲藥品管理局曾在調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，醫(yī)藥行業(yè)很難脫離二氧化鈦，原因是該輔料作為不透明劑和著色劑非常頻繁地用于口服固體和半固體劑型，如片劑、膠囊、懸浮液等，許多基本藥物，如抗生素、抗糖尿病藥物也會用到。據(jù)媒體報(bào)道，片劑中有近70%的產(chǎn)品包含二氧化鈦。

歐洲藥品管理局表示，在藥品使用上，暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)有一種材料能真正替代二氧化鈦。

“二氧化鈦常作為輔料應(yīng)用到藥品制劑中，而非核心成分，作為藥品的白色著色劑，的確沒有其他成分比二氧化鈦更好。”張旭晟對時(shí)代財(cái)經(jīng)說。

安全性惹爭議

盡管應(yīng)用廣泛，但關(guān)于二氧化鈦安全性的爭議一直存在。

此前，法國國家食品、環(huán)境及勞動衛(wèi)生署通過小白鼠對二氧化鈦的試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，二氧化鈦會導(dǎo)致小白鼠生物機(jī)制改變，發(fā)育異常等問題。由此得出二氧化鈦對于結(jié)腸癌、神經(jīng)元損害和生育的風(fēng)險(xiǎn)較大，具有一定致癌風(fēng)險(xiǎn)。

2010年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)正式將二氧化鈦列入2B類致癌物，在2017年更新的版本中二氧化鈦仍然屬于2B類別，即對人類可能致癌。換句話說，此類致癌物對人類致癌性證據(jù)有限，對實(shí)驗(yàn)動物致癌性證據(jù)并不充分；或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足，對實(shí)驗(yàn)動物致癌性證據(jù)充分。

2017年6月9日，歐盟風(fēng)險(xiǎn)評估委員會得出結(jié)論，現(xiàn)有科學(xué)證據(jù)表明二氧化鈦符合歐盟CLP法規(guī)（EC 1272/2008）的標(biāo)準(zhǔn)，擬將其列為吸入致癌物。

2021年5月6日，據(jù)歐盟食品安全局消息，歐盟食品添加劑和調(diào)味劑小組重新評估了二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┑陌踩裕u估小組得出結(jié)論，當(dāng)二氧化鈦用作食品添加劑時(shí)，不再被認(rèn)為是安全的。

5個(gè)月后，即2021年10月13日，歐盟通過WTO發(fā)布通報(bào)，表示根據(jù)歐洲食品安全局近期的科學(xué)意見，二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┎辉俦徽J(rèn)為是安全的，因此修訂草案中刪除了在食品中允許使用二氧化鈦的授權(quán)。

這一草案在今年1月14日通過，歐盟表示，此草案自通過公布日后20天生效。另外，歐盟也表示，為保證新法規(guī)的平穩(wěn)過渡，在新法規(guī)生效前含有二氧化鈦并符合相關(guān)規(guī)定的食品，可在生效之日的6個(gè)月內(nèi)投放市場，這些食品可以繼續(xù)在市場上銷售，直至其最低保質(zhì)期或有效期。這也意味著，6個(gè)月的過渡期結(jié)束后，該法規(guī)將正式執(zhí)行。

實(shí)際上，在世界上絕大部分國家，二氧化鈦都可以當(dāng)作常規(guī)的食品添加劑，添加到食品里面。在美國，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）對二氧化鈦?zhàn)隽艘?guī)定，基于毒理學(xué)研究，給出了限量范圍，目前最高添加限量為1%。

在我國，根據(jù)《GB2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》“表A.1食品添加劑的允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量”規(guī)定，二氧化鈦（功能著色劑）可用于“果醬、涼果類、話化類、干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯）、熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類）、可可制品……固體飲料、果凍、膨化食品、其他（僅限飲料渾濁劑）、其他（僅限魔芋凝膠制品）”等食品類別。

在“糖果和巧克力制品包衣”一類中，二氧化鈦的最大使用量為“按生產(chǎn)需要適量使用”，而在除膠基糖果以外的其他糖果中，二氧化鈦的最大使用量為10.0g/kg。

年銷售額超3000億，中國分公司曾因質(zhì)量問題被罰

瑪氏由私人家族弗蘭克·馬斯（弗瑞斯特·瑪氏）于1911年創(chuàng)立，主要業(yè)務(wù)涉及零食類（糖果巧克力）、寵物類、主食和電子產(chǎn)品的制造和營銷，現(xiàn)已成為全球最大的食品生產(chǎn)商之一，擁有眾多耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品，諸如綠箭、益達(dá)、德芙、士力架、真知棒、瑞士糖、彩虹糖、M&M’s等，都為瑪氏旗下知名品牌。

據(jù)瑪氏今年6月份披露的公告顯示，公司年銷售額近450億美元（約合人民幣3017.7億元），超越全球飲料巨頭可口可樂。

從其布局來看，瑪氏設(shè)有瑪氏寵物護(hù)理、瑪氏箭牌、瑪氏食品和Mars Edge四大事業(yè)部，在全球68個(gè)國家的370個(gè)分支工作，其中包括135家工廠，產(chǎn)品行銷100多個(gè)國家。

1993年，瑪氏進(jìn)入中國，成立瑪氏食品（中國）有限公司（下稱“瑪氏中國”），注冊資本6100萬美元，由瑪氏食品有限公司100%控股，在上海、嘉興、廣州都有控股企業(yè)。

天眼查顯示，瑪氏中國子公司瑪氏食品（上海）有限公司已涉及4起行政處罰，處罰總金額為68.7115萬元，處罰事由中，有2次為生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

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