如今的咖啡市場(chǎng)早已變天；但星巴克、瑞幸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)收雙雙收獲同比增長(zhǎng)一事，對(duì)消費(fèi)行業(yè)而言無(wú)疑是一個(gè)好消息。

(資料圖)

昨日，星巴克了公布了截至7月2日為止的季度財(cái)報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，星巴克實(shí)現(xiàn)營(yíng)收91.7億美元，同比增長(zhǎng)12％，遜于市場(chǎng)預(yù)期的92.9億美元，凈利潤(rùn)為14.1億美元。

在美國(guó)市場(chǎng)，星巴克整體客流量增長(zhǎng)1％，主要?dú)w功于消費(fèi)者偏好從熱咖啡轉(zhuǎn)移至占整體銷量四分之三的冷飲。其中，北美同店銷售額增長(zhǎng)了7％，低于市場(chǎng)預(yù)期的8.4％。在北美以外，星巴克的同店銷售額增長(zhǎng)24％，低于預(yù)期的24.2％。

財(cái)報(bào)特別提及，中國(guó)作為星巴克的第二大市場(chǎng)，需求改善推動(dòng)該公司的國(guó)際銷售增長(zhǎng)，第三財(cái)季中國(guó)同店銷售額大漲了46％。對(duì)比之下，星巴克全球同店銷售額增長(zhǎng)10％，低于市場(chǎng)預(yù)期的11％。北美和國(guó)際市場(chǎng)的同店銷售增長(zhǎng)都低于預(yù)期。

對(duì)此，星巴克CEO表示，有“多條道路”可以實(shí)現(xiàn)公司的長(zhǎng)期營(yíng)收目標(biāo)；對(duì)中國(guó)市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)感到“滿意”；預(yù)計(jì)2023財(cái)年利潤(rùn)增幅將達(dá)到7%；當(dāng)前客流仍低于2019年水平，但單店?duì)I業(yè)額水平則比當(dāng)時(shí)更高。

展望全年，星巴克預(yù)計(jì)2023財(cái)年?duì)I收將增長(zhǎng)10%至12%，并預(yù)計(jì)調(diào)整后每股收益增長(zhǎng)16%至17%，此前預(yù)期為15%至20%。

值得注意的是，在稍早的8月1日，瑞幸咖啡公布2023年第二季度財(cái)報(bào)。

今年第二季度，受到銷售量提升、門店加速拓展以及每月交易客戶數(shù)量增加的推動(dòng)，瑞幸咖啡總收入為62.01億元，同比增長(zhǎng)88%，營(yíng)收首次超星巴克中國(guó)。同時(shí)，公司扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9.99億元，去年同期虧損1.15億元；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為18.9%，創(chuàng)歷史新高。

在門店規(guī)模方面，瑞幸也繼續(xù)與星巴克拉開差距。截至報(bào)告期末，星巴克中國(guó)和瑞幸咖啡門店數(shù)量分別為6480家和10836家（其中，瑞幸擁有自營(yíng)門店7188家，聯(lián)營(yíng)門店3648家）。今年6月，瑞幸咖啡率先達(dá)成萬(wàn)店目標(biāo)；星巴克則宣布計(jì)劃于2025年在中國(guó)布局9000家門店。

快消君留意到，星巴克中國(guó)CEO王靜瑛在公司2023財(cái)年Q3財(cái)報(bào)發(fā)布后的問答環(huán)節(jié)中表示，國(guó)內(nèi)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)Q3業(yè)績(jī)沒有明顯影響，對(duì)第三季度的表現(xiàn)感到非常滿意。

她還說(shuō)，公司在中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略性構(gòu)建的商業(yè)模式覆蓋線上和線下空間、快速和慢享體驗(yàn)，能夠服務(wù)顧客多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景和需求，這使公司擁有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。公司仍將加大投資，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升門店體驗(yàn)、數(shù)字化以及人才培養(yǎng)，以創(chuàng)造更多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，抓住未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)的無(wú)限機(jī)遇。

需要注意的是，除了星巴克，瑞幸還正面臨來(lái)自庫(kù)迪咖啡等咖啡新勢(shì)力的窮追猛打。

自去年10月在福州開出第一家門店后，由瑞幸創(chuàng)始人陸正耀創(chuàng)辦的庫(kù)迪咖啡正在飛速狂奔。短短9個(gè)多月時(shí)間，庫(kù)迪咖啡在營(yíng)門店已經(jīng)有4500家，更提出了2025年年底開出1萬(wàn)家門店的戰(zhàn)略目標(biāo)。在庫(kù)迪咖啡這尾“鲇魚”的攪動(dòng)下，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)也變得愈演愈烈，或?qū)⒂绊懭鹦业挠剑矠槭袌?chǎng)的長(zhǎng)期可續(xù)發(fā)展帶來(lái)隱患。

（文字內(nèi)容有所調(diào)整，原標(biāo)題：同店銷售額飆升46％，星巴克“殺回來(lái)”了）

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